Preparamos todos los ingredientes con sus medidas exactas.

Derretimos la mantequilla a fuego muy bajo (3/4 de 10) hasta que se derrita. Una vez derretida añadimos la pasta kataifi y mezclamos bien hasta que dore.

Opcionalmente machacamos los pistachos en un mortero, y lo mezclamos todo con la pasta kataifi. Una vez bien mezclado y dorado, retiramos y apartamos.

Derretimos la mitad del chocolate al baño maría hasta que esté bien líquido.

Esta mitad ya derretida la ponemos en el molde cubrienfo bien la base y los bordes, para hacer la parte superior de nuestra tableta. Metemos por lo menos 10 minutos en la nevera.

Mientras se nos enfría la primera capa en la nevera, mezclamos la pasta kataifi ya tostada con la pasta de pistacho, creando una masa homogénea. Este será el relleno de nuestra tableta.

Una vez la primera capa de chocolate ha endurecido, lo sacamos de la nevera y ponemos la crema de pistacho y kataifi cubriendo bien todo El molde, pero sin sobresalir.

Derretimos la otra mitad del chocolate y, una vez bien líquido, lo vertemos encima de la crema de pistacho y pasta kataifi, en el molde sellando bien todos los lados. Una vez completo, metemos en la nevera, ahora por lo menos 30 min/ 1h para que selle perfecto.