103. Tahu Bakso Frozen
Bikin Tahu Bakso (lagi) untuk stok bulan puasa nanti.
Rasanya gurih dan sedikit kenyal dan kaya protein (dari daging ayam dan tahu) cocok untuk menu sahur atau berbuka.
Cara menikmati Tahu Bakso yang sudah dikukus ini fleksibel, bisa digoreng, dimakan bersama saus kacang, saus sambal, atau kecap rawit. Atau dimakan begitu aja juga udah enak. Bisa untuk isian kuah bakso juga.
Karena itu Tahu Bakso ini cocok untuk stok frozen food Ramadhan nanti.
Terima kasih resepnya Bu @dewidapur
#ComboAnjangsana_Dibekukeun2026
#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bogor
103. Tahu Bakso Frozen
Bikin Tahu Bakso (lagi) untuk stok bulan puasa nanti.
Rasanya gurih dan sedikit kenyal dan kaya protein (dari daging ayam dan tahu) cocok untuk menu sahur atau berbuka.
Cara menikmati Tahu Bakso yang sudah dikukus ini fleksibel, bisa digoreng, dimakan bersama saus kacang, saus sambal, atau kecap rawit. Atau dimakan begitu aja juga udah enak. Bisa untuk isian kuah bakso juga.
Karena itu Tahu Bakso ini cocok untuk stok frozen food Ramadhan nanti.
Terima kasih resepnya Bu @dewidapur
#ComboAnjangsana_Dibekukeun2026
#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak 1,5 -2 liter air sampai mendidih. Matikan api lalu masukan semua tahu. Aduk sebentar kemudian buang airnya. Tiriskan.
- 2
Siapkan bahan isian. Potong kecil dada ayam supaya mudah dihaluskan. Giling menggunakan chopper sampai halus.
- 3
Masukan bahan lain selain tahu dan tapioka. Giling lagi sampai tercampur rata.
- 4
Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai rata saja, jangan lama-lama supaya tidak alot.
- 5
Sebelum diisi ke tahu tes rasa dulu dengan cara menggoreng sedikit adonan. Tambahkan seasoning kalau dirasa kurang.
- 6
Kalau sudah pas, siapkan tahu. Lubangi tengah tahu dengan ujung pisau (lihat video). Lakukan pada semua tahu.
- 7
Sebelum diisi peras sedikit supaya tidak terlalu berair. Isi lubang tahu dengan adonan ayam menggunakan garpu. Lakukan sampai habis. (Videonya saya ambil dari resep tahu bakso sebelumnya)
- 8
Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Susun tahu bakso diwadah kukusan dengan bagian bakso menghadap keatas supaya tidak menempel di kukusannya. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- 9
Tahu bakso bisa digoreng dan dihidangkan dengan saus kacang, saus sambal, kecap rawit, atau sebagai isian kuah bakso.
- 10
Kalau mau di frozen, ketika sudah dingin simpan di wadah kedap atau kantong plastik/ziplock, lalu simpan di freezer. Tahan sampai 3-4 minggu. Kalau mau dikonsumsi, keluarkan dari freezer. Diamkan disuhu ruang kira-kira 10 menit. Kemudian goreng diminyak panas, atau dikukus sebentar sampai lunak kembali.
- 11
Kalau masih ada sisa isian tapi tahunya sudah habis, bisa bikin bakso kriwil. Adonannya direbus dulu, atau bisa langsung digoreng.
- 12
Cara merebusnya: didihkan air dipanci. Siapkan 2 garpu. Ambil sedikit adonan menggunakan ujung garpu lalu cemplungkan kedalam air mendidih dengan garpu satunya lagi. Lakukan sampai habis. Kalau bakso sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan. Bisa langsung dinikmati, atau digoreng dulu.
- 13
Saya makan dengan cocolan saus bangkok botolan. Selamat mencobaa
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)