Lomo de Cerdo con Salsa de Champiñones, Arroz Verde y Ensalada Rusa

Name: Lomo de Cerdo con Salsa de Champiñones, Arroz Verde y Ensalada Rusa
Yield: 2 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 tazas Caldo de pollo; 1/2 cucharadita Sal; 1 unidad Huevo duro; 3 cucharadas Mayonesa; 1/2 taza Arvejas; 1 unidad Zanahoria; 2 unidades Papa; 1/2 cucharadita Sal; 1 cucharada Aceite; 1/2 taza Espinaca; 1/2 taza Cilantro fresco; 300 g Lomo de cerdo; 1 taza Arroz; 1/2 cucharadita Pimienta; 1 cucharadita Sal; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 diente Ajo; 1/2 unidad Cebolla; 100 ml Crema de leche; 100 ml Vino blanco; 150 g Champiñones frescos

Fernando Patricio Falconi Reyes @cook_115435325

Ecuador

ese plato es el que se más se vende en los restaurantes -

Lomo de Cerdo con Salsa de Champiñones, Arroz Verde y Ensalada Rusa

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Ingredientes

2 porciones

2 tazasCaldo de pollo
1/2 cucharaditaSal
1 unidadHuevo duro
3 cucharadasMayonesa
1/2 tazaArvejas
1 unidadZanahoria
2 unidadesPapa
1/2 cucharaditaSal
1 cucharadaAceite
1/2 tazaEspinaca
1/2 tazaCilantro fresco
300 gLomo de cerdo
1 tazaArroz
1/2 cucharaditaPimienta
1 cucharaditaSal
2 cucharadasAceite de oliva
1 dienteAjo
1/2 unidadCebolla
100 mlCrema de leche
100 mlVino blanco
150 gChampiñones frescos

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Paso a paso

1

Sella el lomo de cerdo en aceite caliente, salpimienta y cocina hasta dorar. Reserva.
2

Sofríe cebolla y ajo picados, agrega champiñones en láminas y cocina 3 minutos.
3

Añade vino blanco, deja reducir, incorpora crema y cocina hasta espesar.
4

Cocina el arroz con caldo, cilantro y espinaca licuados, hasta que esté listo.
5
6

Hierve papas, zanahorias y arvejas; mezcla con mayonesa, huevo picado y sal.
7

Sirve el lomo con salsa de champiñones, arroz verde y ensalada rusa.

Trucos

Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al arroz verde para darle un sabor extra.

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Fernando Patricio Falconi Reyes @cook_115435325

miércoles, 26 de agosto de 2026 a las 04:27 AM

Ecuador

siempre me gustó el arte culinario pero a mí me gusta ser más creativo en preparar otros platos diferentes no Solo lo mismo estar cocinando por ejemplo usted va a un restaurante lo piden qué hay de almuerzo seco de pollo seco de carne entonces la gente se va a cansar tanto comer lo mismo lo mismo y lo mismo hay que variar la comida para que el cliente pueda quedar muy satisfecho.

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Palabras clave

Lomo De Cerdo Salsa Arroz Verde Ensalada Rusa

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