Pastel crujiente de masa filo y moras con mascarpone

Name: Pastel crujiente de masa filo y moras con mascarpone
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete hojas de masa filo; 2 Huevos; 2 cucharadas colmadas Mascarpone; 2 cucharadas Leche; 100 g Azúcar; 1 cucharadita Vainilla; 50 g Mantequilla derretida; 300 g Moras; cantidad necesaria para espolvorear Azúcar glas; 2 cucharadas almendra picada

丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

Benissa, España

Hay días en los que una abre la nevera, ve masa filo y mascarpone… y decide confiar en la intuición. El resultado es este pastel con pliegues crujientes y corazón cremoso que se funde con las moras en cada bocado.

Por fuera parece delicado, casi elegante. Por dentro es puro disfrute. Perfecto para una merienda tranquila o para llevar a la mesa y escuchar ese “¿lo has hecho tú?”.

Y sí… lo he hecho yo 😉🍇✨
#Calendario2027

Por fuera parece delicado, casi elegante. Por dentro es puro disfrute. Perfecto para una merienda tranquila o para llevar a la mesa y escuchar ese “¿lo has hecho tú?”.

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Pastel crujiente de masa filo y moras con mascarpone

丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

Benissa, España

Por fuera parece delicado, casi elegante. Por dentro es puro disfrute. Perfecto para una merienda tranquila o para llevar a la mesa y escuchar ese “¿lo has hecho tú?”.

Y sí… lo he hecho yo 😉🍇✨
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Por fuera parece delicado, casi elegante. Por dentro es puro disfrute. Perfecto para una merienda tranquila o para llevar a la mesa y escuchar ese “¿lo has hecho tú?”.

Y sí… lo he hecho yo 😉🍇✨
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Guardada

Ingredientes

45 minutos

8 porciones

1 paquetehojas de masa filo
2Huevos
2 cucharadas colmadasMascarpone
2 cucharadasLeche
100 gAzúcar
1 cucharaditaVainilla
50 gMantequilla derretida
300 gMoras
cantidad necesariapara espolvorear Azúcar glas
2 cucharadasalmendra picada

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Precalienta el horno a 180°C.
2

Engrasa un molde de 22 cm.
3

Pliega cada hoja de masa filo en forma de acordeón (como un abanico alargado) y colócalas dentro del molde, una junto a otra, hasta llenarlo. No busques perfección, lo bonito es que quede irregular.
4

Mezcla el mascarpone con la leche y añade la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y la vainilla. Bate bien.
5

Vierte la mezcla por encima de la masa filo, procurando que penetre entre los pliegues.
6

Reparte las moras por encima, presionando ligeramente y espolvorea la almendra picada.
7

Hornea a 180º, 30–40 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
8

Deja templar y espolvorea azúcar glas antes de servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

11 de febrero de 2026 12:03

Benissa, España

✨ Me encanta cocinar, es mi manera de relajarme y disfrutar. Me dejo llevar por la inspiración de los lugares en los que he vivido y de las personas que me rodean. Cada receta tiene un poquito de mis experiencias y de mis amigos. 🥑🍷🌍

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Palabra clave

Pastel Masa Filo Mora Mascarpone

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