اول کلم رو ریز خرد کردم و شستم،گذاشتم روی پارچه قشنگ خشک شد اینکار که آبش کامل خشک بشه باعث میشه ترشی ما ترد بشه و کپک نزنه. بعدش ربختم تو کاسه و لا به لاش قشنگ نمک ریختم و چنگ زدم که آب کلم بیاد بیرون،یدو ساعتم اینجا وقت دادم به کلم🥴که باعث خوشرنگ شدن ترشی میشه