Pentru început am spălat ciupercile, apoi le-am pus într-o cratiță împreună cu apa și sarea. Am lăsat din clipă în care a început să fiarbă apa, 30 minute. După 30 min. am pus ciupercile într-o sită și le-am lăsat la scurs și totodată la răcit. Între timp m-am ocupat de maioneză. Într-un castron punem gălbenușurile fierte și cele crude, puțin ulei și amestecăm energic. Punem uleiul în fir subțire până îl terminăm. La final adaug muștarul și mai amestec 2 minute.

După ce am terminat de făcut maioneza am luat ciupercile răcite și am început să le toc mărunt. Am curățat usturoiul, am pus ciupercile tocate și usturoiul peste maioneză și am amestecat bine. Gustați și dacă mai este nevoie de sare mai adăugați. Puneți în boluri ciupercile și sunt gata de servit.

Puteți să folosiți și ciuperci la conservă. Eu am preferat să folosesc ciuperci proaspete iar la maioneză puteți folosi mixerul, eu am preferat să o fac cum o făceam când erau alte vremuri, cu lingura😍..Spor la treabă și poftă bună!🥰