Рулька в пиві

Name: Рулька в пиві
Yield: 5 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1,5 кг свинноі рульки 0,5 л темного пива 🍺 1 цибуля 🧅 5-7 зубчиків часнику 🧄 1 морква 🥕 1 ч л солі 1 ч л меленого коріандру 1 ч л кмину 1/3 гострого перцю 🌶️; Соус: 1 ст л гірчиці 3 ст л соєвого соусу 1 ч л томатної пасти 1 ч л меду 1 ч л сухого часнику

Тетяна Стефаник @cook_39362999

Свиняча рулька в темному пиві — це ніжна та ароматна страва, що спочатку вариться в пиві зі спеціями, а потім запікається до хрусткої скоринки.

Рулька в пиві

Тетяна Стефаник @cook_39362999

Збережено

Інгредієнти

3 год

5 порцій

1,5 кгсвинноі рульки 0,5 л темного пива 🍺 1 цибуля 🧅 5-7 зубчиків часнику 🧄 1 морква 🥕 1 ч л солі 1 ч л меленого коріандру 1 ч л кмину 1/3 гострого перцю 🌶️
Соус: 1 ст л гірчиці 3 ст л соєвого соусу 1 ч л томатної пасти 1 ч л меду 1 ч л сухого часнику

Збережено

Кроки

3 год

1

Рульку ретельно помити, почистити шкіру ножем. Кладемо рульку у велику миску та заливаємо холодною водою, воду міняємо кожну годину - так мінімум 4 рази, а краще поставити на ніч у воду в холодильник.
2

Потім, у каструлю викладаємо рульку, часник 🧄 цибулю 🧅моркву🥕перець🌶️ та спеції - заливаємо пивом, якщо недостатньо пива, то додаємо холодну воду. Ставимо на вогонь і варимо з моменту закіпання під кришкою, на помірному рівні 2 години.
3

Соус:
У глибокій тарілці змішуємо: гірчицю, соєвий соус, томатну пасту, мед і сухий часник- ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
4

Далі рульці даємо трохи охолонути і щедро змащуємо соусом.
Викладаємо змащену рульку у рукав і ставимо у духовку, розігріту до 180 °С запікатися на 30-40 хв. до золотавої скоринки.
5

Смакує з домашнім солінням 🥒🍅🥬
6
7