اول تخم مرغ ها و پودر قند الک شده و وانیل را با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا کرمی و کش دار شود حتما کاسه دور گیری شود.

و بعد ماست و روغن را افزوده و با دور متوسط در حد مخلوط شدن هم بزنید

و بعد آرد و بکینگ پودر را که ۳ بار الک کردید اضافه کنید در ۳ مرحله و با همزن دستی آرام مخلوط کنید تا مخلوطی صاف و یکدست حاصل شود

و مواد میانی را در کاسه ای مخلوط کنید شامل پودر نارگیل و شکر قهوه ای و دارچین و پودر کاکائو

و بعد قالب میان تهی را با روغن جدا کننده چرب کنید

و بعد نصف مایه کیک را در قالب بریزید و مواد دارچینی و نارگیلی را روی کیک پخش کنید و باقی مانده مایه کیک را افزوده و کیک را چند بار به سطح بکوبید

نکته**** می تونید مواد میانی را یک لایه وسط کیک بریزید و یک لایه دیگر برای تزئین روی کیک بریزید و کرم پنیری درست نکنید.

و داخل فر گازی داغ ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزید و با سیخ چوبی تست کنید.

نکته**** من داخل فر برقی با المنت پایین و فن و داغ با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه پختم و کمی گریل زدم و با سیخ تست کردم

بعد که کیک از داغی افتاد آرام روی توری برگردانید و اجازه دهید خنک شود و بعد سرد شدن در ظرف سرو قرار دهید

برای تهیه کرم پنیری : خامه را روی ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود ولی نجوشد و بعد پنیر خامه ای را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد خامه روان شده را افزوده و با همزن دستی یکدست کنید و روی کیک را طرح دهید