🥜KACANG SEMBUNYI 🥜
Kacang sembunyi rasanya gurih & manis, cocok untuk isi toples buat suguhan lebaran maupun untuk cemilan harian.
🥜KACANG SEMBUNYI 🥜
Kacang sembunyi rasanya gurih & manis, cocok untuk isi toples buat suguhan lebaran maupun untuk cemilan harian.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu & garam kedalam baskom, lalu masukkan margarin, aduk pakai tangan sampai tepung bergerindil, lalu masukkan minyak panas, aduk pakai sendok, terakhir masukkan air secara bertahap, aduk sampai menjadi adonan. Diamkan adonan selama 5-10 menit.
- 2
Ambil adonan, giling dengan gilingan cimi-cimi, sampai Ketebalan no 7, lalu Potong-potong persegi kecil, lalu masukkan 1 butir kacang tanah disatu sudut kulit, gulung diagonal dari sudut ke sudut sambil ditekan agar merekat (agar tidak terbuka saat digoreng).
- 3
Setelah selesai memasukkan kacang ke dalam kulit, siap untuk digoreng.
- 4
Panaskan minyak didalam wajan, masukkan 3 sdm Gula Pasir kecilkan api, biarkan sampai gula menjadi karamel (tapi jangan sampai karamelnya menghitam, agar tidak pahit). Lalu masukkan adonan kacang sembunyi, aduk-aduk matang/sampai berubah warna coklat keemasan, angkat.
- 5
Setelah diangkat, segera pisahkan kacang sembunyi menggunakan sendok sebelum karamel mengeras.
Berat total setelah digoreng menjadi sekitar 500 gr kacang sembunyi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar