Es Kacang Merah khas Palembang
Es kacang merah adalah minuman khas dari daerah Palembang. Meskipun minuman ini serupa dengan yang ada di Hongkong tapi minuman Palembang ini mempunyai khas disajikan dengan kuah santan, sirup, es serut dan tambahan buah nangka atau alpukat serta menjadi pelengkap hidangan pempek pedas.
Beberapa bulan lalu sempat singgah ke lubuk linggau dan Palembang dan menikmati es kacang merah dan akhirnya berkesempatan memasak kacang merah ini.
Kali ini hidangan ini dibuat lebih creamy dengan menambahkan Kental Manis Cap enaak. Kental manis Cap enaak sekarang ada kemasan pouch 260 gram serta 545 gram dan dapat didapatkan di warung terdekat.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#Kombes_1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookinhwithlove
Es Kacang Merah khas Palembang
Es kacang merah adalah minuman khas dari daerah Palembang. Meskipun minuman ini serupa dengan yang ada di Hongkong tapi minuman Palembang ini mempunyai khas disajikan dengan kuah santan, sirup, es serut dan tambahan buah nangka atau alpukat serta menjadi pelengkap hidangan pempek pedas.
Beberapa bulan lalu sempat singgah ke lubuk linggau dan Palembang dan menikmati es kacang merah dan akhirnya berkesempatan memasak kacang merah ini.
Kali ini hidangan ini dibuat lebih creamy dengan menambahkan Kental Manis Cap enaak. Kental manis Cap enaak sekarang ada kemasan pouch 260 gram serta 545 gram dan dapat didapatkan di warung terdekat.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#Kombes_1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookinhwithlove
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang merah kering selama minimal 8 jam. Cuci bersih kemudian rebus dengan daun pandan hingga empuk.
- 2
Setelah kacang merah mulai empuk, masukkan gula pasir, gula merah, coklat bubuk dan garam, masak hingga gula larut. Cairkan tepung maizena, tuang dalam rebusan, aduk hingga mengental, matikan kompor.
- 3
Kuah santan creamy, rebus santan dan daun pandan, tambahkan sedikit garam, selanjutnya tuang Kental Manis Cap Enaak agar kuah santan menjadi gurih dan creamy. Penyajian : tuang kacang merah, selanjutnya tuang kuah santan creamy dan beri topping kental manis Cap enaak kembali biar tambah creamy. Jika suka dingin bisa ditambahkan es batu atau serut, karna seharian hujan maka berbuka hari ini tanpa es batu
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar