Putu Ayu Labu Kuning
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TakjilNusantara2026
#CPBaliAuthor2026_Shofy
Kue putu ayu merupakan jajanan tradisional dari Jawa Tengah. Kue ini dikenal dengan warna hijau pandan, bertekstur lembut dan memiliki kelapa parut gurih di bagian atasnya. Dinamakan ayu karena tampilannya yang cantik.
Meskipun berasal dari Jawa Tengah tapi kue tradisional ini terkenal di seluruh Indonesia. Kali ini aku membuatnya sedikit berbeda, dengan menambahkan labu kuning pada adonan dan mengubah warnanya menjadi kuning yang tak kalah menarik.
Selain penambahan labu kuning, kali ini aku juga menambahkan Kental Manis Cap Enaak sehingga kue Putu Ayu menjadi lebih creamy dan milky.
Putu Ayu Labu Kuning
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TakjilNusantara2026
#CPBaliAuthor2026_Shofy
Kue putu ayu merupakan jajanan tradisional dari Jawa Tengah. Kue ini dikenal dengan warna hijau pandan, bertekstur lembut dan memiliki kelapa parut gurih di bagian atasnya. Dinamakan ayu karena tampilannya yang cantik.
Meskipun berasal dari Jawa Tengah tapi kue tradisional ini terkenal di seluruh Indonesia. Kali ini aku membuatnya sedikit berbeda, dengan menambahkan labu kuning pada adonan dan mengubah warnanya menjadi kuning yang tak kalah menarik.
Selain penambahan labu kuning, kali ini aku juga menambahkan Kental Manis Cap Enaak sehingga kue Putu Ayu menjadi lebih creamy dan milky.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus labu kuning hingga lunak. Lalu blender bersama santan hingga halus, sisihkan.
- 2
Kukus kelapa selama 10 menit. Setelah agak dingin beri garam dan tapioka, aduk hingga rata. Sisihkan. Campurkan semua bahan kering dalam wadah lain. Sisihkan
- 3
Siapkan wadah besar,kocok telur,gula dan SP hingga kental berjejak dengan kecepatan tinggi. Lalu masukkan tepung²an dan cairan labu secara bergantian
- 4
Setelah rata, masukkan Kental Manis Cap Enaak lalu aduk rata dengan spatula. Masukkan pewarna aduk rata hingga tidak ada cairan yang menggumpal di dasar mangkuk
- 5
Panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak tipis². Beri kelapa parut sembari ditekan² lalu tuang adonan. Kukus selama 8-10 menit.
- 6
Setelah matang, biarkan agak dingin lalu lepaskan dari cetakan. Dinginkan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar