A húst mosd meg, törölgesd meg, és vágd fel körülbelül másfél centis kockákra. A vöröshagymát hámozd meg, aprítsd fel, és zsiradékon pirítsd aranybarnára. Szórd meg őrölt pirospaprikával.

Add hozzá a feldarabolt paprikát, a paradicsompürèt, pirosaranyat majd kis lángon kicsit süsd össze. Szórd meg sóval, borssal, köménnyel, majorànnàval, oregánóval.

Rakd bele a húst, keverd össze.

Öntsd fel egy dl vízzel. Ne tégy hozzá túl sokat, inkább többször pótold, különben nem lesz finom sűrű a szaft. Fedő alatt főzd puhára a húst bő egy, másfél óra alatt. Közben többször kevergesd és kóstold meg. Ha szükséges, tégy még hozzá fűszert.

Galuskával, tarhonyával vagy egyszerűen csak kenyérrel kínáld. Friss savanyúsággal......Jó étvágyat kívánok!