Zöldborsókrémleves zöldfűszerekkel bolondítva Mark módra (glutenmentes)

Name: Zöldborsókrémleves zöldfűszerekkel bolondítva Mark módra (glutenmentes)
Yield: 6-7 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g Extra zsenge zöldborsó gyors fagyasztott (Lidl Freshona); 1 l Zselici tejes Tej 3, 6 % (laktóz mentes tej is lehet); 1 dl víz; 2 db paszternák közepes (ez helyettesíti a cukrot); 1 gerezd fokhagyma; 10 cm poréhagyma; 1 evőkanál Só; 2 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 3-4 db Bazsalikom levele; 2 szál kakukkfűnek a levelei; 5-6 db Petrezselyem levél

Faragó Márk Johnny @Mark_Johnny

Lidl konyhából merített recept alapján készült

Olvass tovább

Zöldborsókrémleves zöldfűszerekkel bolondítva Mark módra (glutenmentes)

Faragó Márk Johnny @Mark_Johnny

Lidl konyhából merített recept alapján készült

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

6-7 adag

Hozzávalók - krémleves alapja
500 gExtra zsenge zöldborsó gyors fagyasztott (Lidl Freshona)
1 lZselici tejes Tej 3, 6 % (laktóz mentes tej is lehet)
1 dlvíz
2 dbpaszternák közepes (ez helyettesíti a cukrot)
1 gerezdfokhagyma
10 cmporéhagyma
1 evőkanálSó
2 evőkanálExtra szűz olívaolaj
Zöldfűszerek (lehetőleg kertből ha nem lehetséges akkor Lidl piactér)
3-4 dbBazsalikom levele
2 szálkakukkfűnek a levelei
5-6 dbPetrezselyem levél

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A tejet egy nagy fazékba öntsük bele és kezdjük el melegíteni, majd öntsük hozzá 2 dl vizet és figyeljünk oda nehogy kifusson a tej
2

Míg felmelegszik a tej készítsük el a krémleves alapjához a hozzávalókat. A paszternákot, poréhagymát, fokhagymát vékonyra szeleteljük fel (azért vékonyra hogy gyorsabban puhuljanak meg a tejbe) majd tegyük a tejbe, hagy főjön szét.
3

A tejbe 1 evőkanál sót és a 2 szál kakukkfű leveleit tegyük bele. Melegítsük a tejet (figyeljük hogy nehogy kifusson a tej próbáljuk a hőfokot beállítani) kb. 10 - 15 perc míg a 2.-es pontba a hozzávalók megpuhulnak a tejbe.
4

A zöldborsót vegyük ki a mélyhűtőből es tegyük egy tálba, ne olvasszuk ki teljesen mert majd a felmelegített tejbe leforrázzuk.
5

A zöldborsót tegyük bele a felmelegített tejbe, a zöldborsó kb. 5 - 6 perc alatt le forrázódik, közben kevergessük. (Nem kell sűríteni semmivel mert szép sűrű állaga lesz)
6

Zöldfűszereket készítsük elő: petrezselyem és bazsalikom. Tegyük bele a tejbe és bele fog forrázódni keverjük el benne. Majd öntsük bele extra szűz olívaolajat hogy a végén a leves ne bőrösödjön.
7

A turmixot töltsük meg félig és turmixoljuk össze kb. 3-4 percig (ettől lesz szép selymes) majd szűrjük le egy tálba. A zöld krém sűrű állapot passzírozzuk hozzá ugyanúgy a szűrőn keresztűl ez adja majd meg a krémleves sürrűsségét.
8

A tálba leszűrt krémleveset már csak melegítsük semmiképpen ne forrázzuk már.
9

Selymes, krémes zöldfűszerekkel bolondított zöldborsokrémleveses jó étvágyat kívánok.