Mochi Pisang Ijo
Berbuka puasa sering terbayang kelezatan legendaris Es Pisang Ijo khas Makassar. Memang jajanan satu ini jadi takjil favorite dimanapun berada hehe.. Nah, kali ini juga bikin lagi dengan sentuhan modern yang sempat viral. Jika biasanya pisang ijo disajikan dengan kuah dan es, kini diolah menjadi mochi lembut yang praktis dan kekinian, tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
Lapisan mochi yang kenyal membungkus pisang manis dengan filling sirup khas yang menggugah selera. Tambahan Kental Manis Cap Enaak membuat rasanya semakin creamy dan milky, berpadu dengan manis alami pisang dan sensasi lembut di setiap gigitan. Rasanya ringan namun memuaskan, cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa..
Sumber resep terinspirasi dari beberapa sumber yang dimodifikasi
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#EnaaknyaRamadan1001Rasanya
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cocomtangpost_takjilramadan26
#cookpadcommunity_tangerang
Mochi Pisang Ijo
Berbuka puasa sering terbayang kelezatan legendaris Es Pisang Ijo khas Makassar. Memang jajanan satu ini jadi takjil favorite dimanapun berada hehe.. Nah, kali ini juga bikin lagi dengan sentuhan modern yang sempat viral. Jika biasanya pisang ijo disajikan dengan kuah dan es, kini diolah menjadi mochi lembut yang praktis dan kekinian, tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
Lapisan mochi yang kenyal membungkus pisang manis dengan filling sirup khas yang menggugah selera. Tambahan Kental Manis Cap Enaak membuat rasanya semakin creamy dan milky, berpadu dengan manis alami pisang dan sensasi lembut di setiap gigitan. Rasanya ringan namun memuaskan, cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa..
Sumber resep terinspirasi dari beberapa sumber yang dimodifikasi
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#EnaaknyaRamadan1001Rasanya
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cocomtangpost_takjilramadan26
#cookpadcommunity_tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tepung taburan, dengan menyangrai tepung ketan, maizena, dan daun pandan. Sisihkan
- 2
Siapkan bahan filling, potong pisang raja yang telah dikukus sesuai selera, sisihkan
- 3
Buat filling, dengan mencampurkan tepung beras, maizena, garam, santan, sirup, Kental Manis Cap Enaak, dan sedikit air. Aduk hingga merata
- 4
Masak bahan filling hingga matang dan mengental, dinginkan, sisihkan
- 5
Buat kulit mochi dengan mencampur tepung ketan, maizena, garam, Kental Manis Cap Enaak, jus pandan dan minyak dalam wadah.
- 6
Aduk merata adonan, kemudian kukus, hingga adonan matang
- 7
Setelah matang, pindahkan dari wadah, uleni sebentar (alas ditaburi tepung taburan, kemudian bagi menjadi 10 bh
- 8
Ambil satu adonan, pipihkan, beri filling, kemudian beri pisang dan tutupi dengan filling lagi.
- 9
Tutup filling dengan kulit mochi, beri sedikit tepung taburan (jika kebanyakan dikuas perlahan). Mochi sudah bisa dinikmati atau dinginkan di kulkas sebelum di sajikan
Tips
Pastikan adonan mochi tidak terlalu kental agar mudah dibentuk.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar