Para empezar en una sartén echamos un poco de aceite y comenzamos a freír nuestras longanizas. Yo las he cortado a la mitad para que me sea más fácil pero se pueden dejar enteras.

Cuando las longanizas se estén dorando, le añadimos la cebolla y dejamos 3 minutos freír.

Mientras ponemos las patatas a freír también. Yo lo puse en una freidora para adelantar un poco el proceso pero se puede hacer en la misma sartén. Si se hace en la freidora lo mejor es no dejarlas que se doren mucho.

Cuando hayan pasado esos 3 minutos añadimos un chorro de vino blanco (esto va a gusto de cada uno) y dejamos que el alcohol se consuma un poco.

Cuando ya veamos que se ha consumido, añadimos un poco de tomate frito (esto va también dependiendo del gusto si nos gusta con más cantidad o con menos) y añadimos un poco de sal y el ajo en polvo. Y dejamos unos 5 minutos más.

Cuando ya hayan pasado esos minutos añadimos el agua, para quitar un poco la acidez del tomate.

Si queréis podéis echarle un poco más de sal o dejarlo así. Le añadimos las patatas y removemos. Esto lo dejaremos unos 5 minutos más y ya podemos repartirlo en el plato. 😊