Nagasari Pisang Tanduk
Nagasari adalah variasi kue basah tradisional Indonesia yang menggunakan pisang sebagai isian utamanya. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih yang khas karena terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula. Merupakan salah satu camilan favorit saya di masa kecil hingga sekarang.
Mumpung dapet kiriman pisang tanduk, sekalian kita olah jadi nagasari saja. Kali ini dibuat versi upgrade dengan penambahan Kental Manis Cap Enaak hingga hasilnya lebih creamy dan milky. Komposisi tepung beras dan tapioka yang pas dan penggunaan pisang tanduk membuat hasilnya lebih kokoh dan padat.
Yang pasti adanya Kental Manis Cap Enaak bikin nagasari yang disajikan saat takjil ini jadi lebih enak, dengan sensasi creamy dan guring yang berbeda dibanding dengan gula dan santan biasa.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Nagasari Pisang Tanduk
Nagasari adalah variasi kue basah tradisional Indonesia yang menggunakan pisang sebagai isian utamanya. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih yang khas karena terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula. Merupakan salah satu camilan favorit saya di masa kecil hingga sekarang.
Mumpung dapet kiriman pisang tanduk, sekalian kita olah jadi nagasari saja. Kali ini dibuat versi upgrade dengan penambahan Kental Manis Cap Enaak hingga hasilnya lebih creamy dan milky. Komposisi tepung beras dan tapioka yang pas dan penggunaan pisang tanduk membuat hasilnya lebih kokoh dan padat.
Yang pasti adanya Kental Manis Cap Enaak bikin nagasari yang disajikan saat takjil ini jadi lebih enak, dengan sensasi creamy dan guring yang berbeda dibanding dengan gula dan santan biasa.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur gula pasir dan Kental Manis Cap Enaak
- 2
Beri santan dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus agar santannya tidak pecah ya! Sisihkan.
- 3
Di wadah terpisah, campur tepung beras, tepung tapioka dan garam. Tuang santan yang sudah hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada yang menggumpal. Saring bila perlu.
- 4
Siapkan cetakan kecil, olesi dengan sedikit minyak goreng, masukkan beberapa potong pisang kecil didasarnya. Tuang sesendok sayur adonan ke cetakan, kukus selama 5 menit.
- 5
Beri potongan pisang lagi diatas lapisan pertama, lalu tuang lagi adonan diatasnya. Adonan kedua saya beri sedikit pasta pandan. Jangan lupa sebelum dituang aduk dulu agar tidak ada yang mengendap.
- 6
Kukus lagi selama 20 menit. Dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan setelah benar-benar dingin agar hasilnya kokoh.
Tips
Potong pisang kecil-kecil dan pastikan adonan disaring agar halus. Olesi cetakan dengan minyak agar mudah dikeluarkan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar