Es Doger Buah Naga
Es doger merupakan minuman es tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Asal usul es doger erat kaitannya dengan budaya masyarakat Cirebon dan sekitarnya. Nama "doger" sendiri berasal dari singkatan "dorong gerobak", yang menggambarkan cara penjualannya pada zaman dulu.
Saya buat es doger ini dengan pewarna alami, yaitu buah naga. O iya, supaya rasanya makin milky creamy, saya pakai Kental Manis Cap Enaak. Es doger ini cocok banget untuk takjil berbuka puasa yang menyegarkan.
Source : @Nisaulfa (dengan modifikasi)
#PoodyKitchen
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#ComboBabaturan_SiManis2026
#CookpadCommunity_Bogor
Es Doger Buah Naga
Es doger merupakan minuman es tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Asal usul es doger erat kaitannya dengan budaya masyarakat Cirebon dan sekitarnya. Nama "doger" sendiri berasal dari singkatan "dorong gerobak", yang menggambarkan cara penjualannya pada zaman dulu.
Saya buat es doger ini dengan pewarna alami, yaitu buah naga. O iya, supaya rasanya makin milky creamy, saya pakai Kental Manis Cap Enaak. Es doger ini cocok banget untuk takjil berbuka puasa yang menyegarkan.
Source : @Nisaulfa (dengan modifikasi)
#PoodyKitchen
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#ComboBabaturan_SiManis2026
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender buah naga dengan air hingga halus. Larutkan krimer dengan air, tuang ke dalam panci. Masukkan gula pasir, garam & daun pandan.
- 2
Tuang larutan buah naga ke dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga gula larut & mendidih. Matikan api.
- 3
Tuang Kental Manis Cap Enaak & vanila esens, aduk rata. Biarkan hingga dingin. Setelah itu masukkan ke dalam plastik es. Simpan di freezer hingga beku.
- 4
Setelah beku, masukkan ke dalam chopper & proses hingga es halus. Siapkan bahan pelengkap lainnya.
- 5
Tata bahan pelengkap ke dalam gelas. Masukkan es yang sudah dihaluskan tadi. Tuang Kental Manis Cap Enaak diatasnya & sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)