Muffin de Laranja, Cranberry e Chocolate Branco

Name: Muffin de Laranja, Cranberry e Chocolate Branco
Yield: 16 muffins
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 220 g farinha de trigo; 1 col. de chá fermento em pó; 1 col. de chá bicarbonato de sódio; 1/2 col. de chá canela; 110 g manteiga, em temperatura ambiente; 100 g açúcar cristal; 40 g açúcar mascavo; 120 g iogurte natural; 2 laranjas, raspas; 2 ovos, em temperatura ambiente; 2 col. de chá extrato de baunilha; 30 ml suco de laranja; 30 ml leite, em temperatura ambiente; 80 g cranberry; 80 g chocolate branco; 33 g açúcar mascavo; 1/2 de colher de chá de canela; 25 g manteiga sem sal; 42 g farinha de trigo

Flávia Amaral @fraamaral

Não lembro de onde tirei essa receita, não sei se foi livro ou rede social.

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Muffin de Laranja, Cranberry e Chocolate Branco

Flávia Amaral @fraamaral

Não lembro de onde tirei essa receita, não sei se foi livro ou rede social.

Guardado

Ingredientes

1 hora 30 minutos

16 muffins

220 gfarinha de trigo
1 col. de cháfermento em pó
1 col. de chábicarbonato de sódio
1/2 col. de chácanela
110 gmanteiga, em temperatura ambiente
100 gaçúcar cristal
40 gaçúcar mascavo
120 giogurte natural
2laranjas, raspas
2ovos, em temperatura ambiente
2 col. de cháextrato de baunilha
30 mlsuco de laranja
30 mlleite, em temperatura ambiente
80 gcranberry
80 gchocolate branco
Crumble
33 gaçúcar mascavo
1/2de colher de chá de canela
25 gmanteiga sem sal
42 gfarinha de trigo

Guardado

Passos

1 hora 30 minutos

1

Pré-aqueça o forno a 180°C;
2

Misture os ingredientes do crumble, sem misturar demais, só até formar uma mistura "embolotada". Deixe na geladeira, enquanto prepara a massa dos muffins.
3

Misture a farinha, fermento, bicarbonato e canela, reserve;
4

Na batedeira com raquete, bata a manteiga e os açúcares em alta velocidade;
5

Adicione as raspas, iogurte, ovos e baunilha. Bata até ficar uniforme;
6

Adicione a farinha aos poucos, depois o suco de laranja e o leite;
7

Misture as cranberries e o chocolate;
8

Passe para as fôrmas, distribua o crumble por cima, pressionando de leve na massa, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.