Γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο στο φούρνο με κρέμα σοκολάτας, σαντιγύ & μπισκότα σαβαγιάρ ή πτι-μπερ ✨

Name: Γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο στο φούρνο με κρέμα σοκολάτας, σαντιγύ & μπισκότα σαβαγιάρ ή πτι-μπερ ✨
Yield: 1 μικρό πυρέξ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ (στο περίπου) μπισκότα σαβαγιάρ ή τύπου πτι - μπερ; κρύο γάλα ή ελαφρύ μέτριο - γλυκό καφέ, για τα μπισκότα; λίγα θρυμματισμένα φουντούκια / καρύδια / αμύγδαλα / φυστίκια Αιγίνης (προαιρετικά για γαρνίρισμα); 500 μλ γάλα; 2/3 φλ ζάχαρη; 2 κσ κορν φλάουερ; 50 γρ κακάο άγλυκο; 2 κάψουλες βανιλλίνη; 100 γρ κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη; 200 μλ κρέμα γάλακτος πλήρης; 3 κσ άχνη; 1/4 κγ εκχύλισμα βανίλιας ή κονιάκ

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Ένα νοστιμότατο και πανεύκολο γλυκάκι με βελούδινη κρέμα.

Δες περισσότερα

Γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο στο φούρνο με κρέμα σοκολάτας, σαντιγύ & μπισκότα σαβαγιάρ ή πτι-μπερ ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Ένα νοστιμότατο και πανεύκολο γλυκάκι με βελούδινη κρέμα.

Υλικά

20 λεπτά + αναμονή

1 μικρό πυρέξ

200 γρ(στο περίπου) μπισκότα σαβαγιάρ ή τύπου πτι - μπερ
κρύο γάλα ή ελαφρύ μέτριο - γλυκό καφέ, για τα μπισκότα
λίγαθρυμματισμένα φουντούκια / καρύδια / αμύγδαλα / φυστίκια Αιγίνης (προαιρετικά για γαρνίρισμα)
Κρέμα:
500 μλγάλα
2/3 φλζάχαρη
2 κσκορν φλάουερ
50 γρκακάο άγλυκο
2 κάψουλεςβανιλλίνη
100 γρκουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
Σαντιγύ:
200 μλκρέμα γάλακτος πλήρης
3 κσάχνη
1/4 κγεκχύλισμα βανίλιας ή κονιάκ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά + αναμονή

1

▪️Ξεκινάμε με τη κρέμα.
▪️Ανακατεύουμε μέσα σε κατσαρολίτσα με αυγοδάρτη κι εκτός φωτιάς, όλα τα υλικά της εκτός από τη κουβερτούρα.
▪️Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία κι ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει.
▪️Μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να στέκεται, αποσύρουμε από το μάτι.
▪️Προσθέτουμε τη κουβερτούρα κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς.
▪️Αφήνουμε τη κρέμα για 15 λεπτά, ώστε να χάσει θερμοκρασία.
2

▪️Στο μεταξύ, βουτάμε τα μπισκότα στο κρύο γάλα ή τον κρύο καφέ.
▪️Τα στρώνουμε σε ΜΙΚΡΟ πυρέξ, χωρίς να αφήνουμε κενά.
3

▪️Βάζουμε τη κρέμα πάνω στα μπισκότα.
▪️Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 5 ώρες (και παραπάνω αν θέλουμε), μέχρι να στερεοποιηθεί η κρέμα.
4

▪️Έπειτα, χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με την άχνη, μέχρι να προκύψει σαντιγύ.
▪️Στο τέλος προσθέτουμε το εκχύλισμα ή το κονιάκ και χτυπάμε πάλι για μερικά δευτερόλεπτα μόνο.
5

▪️Απλώνουμε προσεκτικά τη σαντιγύ στο γλυκό κι αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ξηρό καρπό για γαρνίρισμα.
▪️ Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο ολονυχτίς και μετά μπορούμε να κόψουμε κομμάτια.

Συμβουλές

👉 Αν προτιμήσουμε καφέ, πρέπει να είναι ελαφρύς, όχι δυνατός και μέτριος προς το γλυκό με αναλογία καφέ - ζάχαρης 1:1,5 (1 κουταλιά καφέ - 1,5 κουταλιά ζάχαρη). Διαλύουμε τη ζάχαρη όσο είναι ζεστός ο καφές και περιμένουμε να κρυώσει πλήρως!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Πέμπτη 25 Ιούνιος 2026 15:53:57 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

javilowin @cook_9148682

Πέμπτη 25 Ιούνιος 2026 16:58:52 UTC

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍

Λέξεις-κλειδιά

κρέμα σοκολάτας σαντιγί μπισκοτάκι σαβαγιάρ πτι μπερ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές