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鮪魚櫛瓜義大利麵 Pasta Tonno e Zucchine
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鮪魚櫛瓜義大利麵 Pasta Tonno e Zucchine 的食譜成品照片

鮪魚櫛瓜義大利麵 Pasta Tonno e Zucchine

TOOTS
TOOTS @toots
台灣

櫛瓜不要選太大的,如果櫛瓜偏大,可以先把中間的籽去除,這樣炒起來口感才不會太軟爛。

櫛瓜不要選太大的,如果櫛瓜偏大,可以先把中間的籽去除,這樣炒起來口感才不會太軟爛。

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鮪魚櫛瓜義大利麵 Pasta Tonno e Zucchine

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台灣

櫛瓜不要選太大的,如果櫛瓜偏大,可以先把中間的籽去除,這樣炒起來口感才不會太軟爛。

櫛瓜不要選太大的,如果櫛瓜偏大,可以先把中間的籽去除,這樣炒起來口感才不會太軟爛。

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預備食材

2人份
  • 短型義大利麵170公克
  • 大蒜1-2瓣,切細
  • 檸檬半個
  • 乾紅辣椒碎少許(可省略)
  • 櫛瓜200公克,切成1-2公分小塊
  • 鮪魚160公克,切成約2-3公分小塊(生魚片等級)
  • 義大利香芹葉一小把,切細
  • 鹽適量
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料理步驟

  1. 1

    先按包裝說明煮義大利麵,時間減少1-2分鐘,並保留煮麵水。

  2. 2

    取一個厚底鍋,加入適量橄欖油,以中小火加熱,放入大蒜、辣椒碎與檸檬皮屑炒香。

  3. 3

    加入櫛瓜拌炒約5–7分鐘,直到變軟,但注意不要炒到軟爛。

  4. 4

    放入鮪魚與一半的香芹葉末,稍微拌炒約1分鐘,以適量鹽調味。

  5. 5

    將煮好的義大利麵加入步驟4的鍋中,一起拌炒約1–2分鐘,如果覺得麵太乾,可以加入適量煮麵水。

  6. 6

    起鍋前擠上檸檬汁,最後再撒上剩下的香芹葉末即可盛盤。

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TOOTS
TOOTS @toots
發布於 2026年03月04日 21:52
台灣
曾經拿沙拉脫炸薯條的廚房門外漢;現在是每日料理三餐的家庭主婦✌🏼
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  1. 排名第 2nd 的 鮪魚 食譜

關鍵字

鮪魚 櫛瓜 義大利麵

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