Sütőtökös-zabpelyhes muffin

Name: Sütőtökös-zabpelyhes muffin
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg sütőtök; 2 db tojás; 10 dkg barna cukor; 1 dl olívaolaj; 1 dl tej; 15 dkg liszt; 10 dkg zabpehelyliszt; 2 tk sütőpor; 1 tk őrölt fahéj; 1/2 tk őrölt gyömbér; 1 csipet só; 8 dkg aszalt datolya (de bármilyen aszalt gyümölccsel variálható)

Bettina Németh @cook_6713864

Isteni finom, nem lehet abbahagyni az evését 😁 Bármilyen aszalt gyümölccsel variálható és akár pekándiót is lehet bele aprítani :)

Olvass tovább

Sütőtökös-zabpelyhes muffin

Bettina Németh @cook_6713864

Isteni finom, nem lehet abbahagyni az evését 😁 Bármilyen aszalt gyümölccsel variálható és akár pekándiót is lehet bele aprítani :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

4 adag

40 dkgsütőtök
2 dbtojás
10 dkgbarna cukor
1 dlolívaolaj
1 dltej
15 dkgliszt
10 dkgzabpehelyliszt
2 tksütőpor
1 tkőrölt fahéj
1/2 tkőrölt gyömbér
1 csipetsó
8 dkgaszalt datolya (de bármilyen aszalt gyümölccsel variálható)

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A sütőtököt felkockázzuk és 180fokon puhára sütjük. Hagyjuk hűlni, majd villával vagy botmixerrel pürésítjük.
2

A zabpelyhes-sütőtökös muffin tésztájáhaz a sütőtökpürét egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a barna cukrot, az olajat és a tejet, majd a masszát simára keverjük.
3

Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért és a sót.
4

Ezt követően a száraz hozzávalókat a nedves alaphoz adagoljuk, és fakanállal éppen csak összevegyítjük. Az aszalt datolyát összevágjuk majd ezt is beleforgatjuk a masszába.
5

A muffinformákat kibéleljük muffinpapírral majd a masszát egyenlően elosztjuk a muffinpapírokban, és 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük 180 C fokon légkeverésen.