Lapis Legit Pisang Ijo Kurma

Name: Lapis Legit Pisang Ijo Kurma
Yield: Dia. 18 x 18 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 340 gr Margarin; 4 sdm Kental Manis Cap Enaak; 30 btr Kuning Telur; 280 gr Gula Halus; 2 sdt Pasta Pandan; 250 gr Sirup Merah; 18 bh Kurma; 21 pcs Pisang Ijo (yg telah dipotong2); 50 gr Margarin (utk olesan perlayer)

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Masih dalam challenge jelajahi 1001 rasa takjil khas Nusantara. Yg sebelumnya telah saya coba buat dan nikmati sendiri Es Pisang Ijo yg Creamy dan Enaak.
Nah,.. kali ini saya coba upgrade dessert khas Makassar tersebut menjadi Lapis Legit Pisang Ijo Kurma. Yuppss,.. pake kurma karena merupakan buah takjil khas Ramadan.
yg pastinyaaa lebihhhh Enaak ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ini mah lebih dari ⭐️5 😘 karena saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak yg membuat Lapis Legit tentunya lebih legit, Enaak, Creamy dan Milky 🩵 dengan penambahan Kental Manis Cap Enaak juga membuat Lapis Legit lebih moist buttery no minyak2.
benerannn Enaak dan wajib coba lhoo 👌💚

Yg penasaran,.. yukk cobain 👌🩵

Happy Sunday 🩵
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#PencarianEnaaknya1001Rasa
#CookpadCommunity_Palembang

Yg penasaran,.. yukk cobain 👌🩵

Happy Sunday 🩵
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#PencarianEnaaknya1001Rasa
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Lapis Legit Pisang Ijo Kurma

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Yg penasaran,.. yukk cobain 👌🩵

Happy Sunday 🩵
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#PencarianEnaaknya1001Rasa
#CookpadCommunity_Palembang

Yg penasaran,.. yukk cobain 👌🩵

Happy Sunday 🩵
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#PencarianEnaaknya1001Rasa
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Jam

Dia. 18 x 18 cm

Bahan A ;
340 grMargarin
4 sdmKental Manis Cap Enaak
Bahan B ;
30 btrKuning Telur
280 grGula Halus
Bahan C ;
2 sdtPasta Pandan
Bahan D (Topping) ;
250 grSirup Merah
18 bhKurma
21 pcsPisang Ijo (yg telah dipotong2)
Bahan E ;
50 grMargarin (utk olesan perlayer)

Tersimpan

Cara Membuat

3 Jam

1

Siapkan Bahan.
2

Siapkan loyang yg diolesi margarin dan alasi dengan baking paper.
3

Mixer margarin ± 5 menit. Lalu masukkan Kental Manis Cap Enaak lanjut mixer hingga putih mengembang. Sisihkan.
4

Mixer kuning telur dan gula halus hingga kental, putih berjejak. Sisihkan.
5

Ambil adonan margarin yg telah di kocok, lalu masukkan ke adonan kuning telur aduk menggunakan whisker / spatula hingga rata.
6

Ambil ± 270 - 300 gr Adonan lalu beri pasta pandan aduk hingga warna tercampur rata. Sisihkan.
7

Layer ke 1 ;
☑️ambil Adonan kuning (± 110 - 120 gr) lalu tuang ke loyang ratakan dan panggang di suhu 150⁰ C api atas bawah hingga kuning kecokelatan. (Sesuaikan oven masing²)
☑️ setelah kuning kecokelatan, tekan layer dengan penekan kue lapis secara perlahan.
8

Tiap Layer ke 2 ; ☑️Tuang adonan kuning (± 95 gr) kembali, ratakan, beri sirup merah dan panggang kembali dengan api atas saja di suhu 160⁰ C- 170⁰ C (sesuaikan oven masing2)
9

Tiap Layer ke 3 ;
☑️ Tuang adonan hijau (± 95 gr), ratakan, lalu beri pisang ijo dan kurma. panggang kembali dengan api atas saja di suhu 160⁰ C- 170⁰ C (sesuaikan oven masing2)
☑️ Ulangi langkah 7 - 9 hingga adonan habis.
10

Setelah proses memanggang telah selesai. biarkan Lapis Legit Pisang Ijo Kurma di suhu ruang. Setelah suhu ruang, keluarkan dari loyang siap di potong.
11

Lapis Legit Pisang Ijo Kurma siap dinikmati. Dan bisa jadi ide hantaran kekinian untuk lebaran nanti.

Tips

* utk Pisang Ijo 1 pcs bisa di potong jadi 6 potong. Jadi bisa di sesuaikan banyaknya.
* utk Kurma, buang biji lalu geprek hingga tipis.
* Ketika sudah di Langkah 7 ; proses panggang adonan lapis legit, HARUS STANDBY tidak boleh ditinggal. Krn adonan bisa cepat gosong.

Tersimpan