Kue Nona Manis Buah Naga
Bismillahirrahmanirrahim
Kue Nona Manis adalah jajanan tradisional khas Sulawesi (sering dikaitkan dengan Makassar/Manado) yang dikenal dengan tekstur lembut, kenyal, dan perpaduan rasa pandan manis serta santan gurih di bagian tengah. Kue ini dinamakan "nona manis" karena tampilannya yang cantik dan melambangkan gadis muda.
Nona manis identik dengan warna hijau, disini saya ganti dengan pewarna alami buah Naga. Biar makin manis juga creamy, saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak sebagai pengganti gula pasir. Dan hasilnya Masyaallah, legit, kenyal dan manisnya pas karena Kental Manis Cap Enaak dengan formula baru Milky dan Creamy 🥰
Resep : @g_ajeng16
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23839589
#CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Jakarta
Kue Nona Manis Buah Naga
Bismillahirrahmanirrahim
Kue Nona Manis adalah jajanan tradisional khas Sulawesi (sering dikaitkan dengan Makassar/Manado) yang dikenal dengan tekstur lembut, kenyal, dan perpaduan rasa pandan manis serta santan gurih di bagian tengah. Kue ini dinamakan "nona manis" karena tampilannya yang cantik dan melambangkan gadis muda.
Nona manis identik dengan warna hijau, disini saya ganti dengan pewarna alami buah Naga. Biar makin manis juga creamy, saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak sebagai pengganti gula pasir. Dan hasilnya Masyaallah, legit, kenyal dan manisnya pas karena Kental Manis Cap Enaak dengan formula baru Milky dan Creamy 🥰
Resep : @g_ajeng16
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23839589
#CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan A. Kocok telur dengan Kental Manis Cap Enaak sampai larut. Tambahkan terigu dan santan, aduk sampai tercampur rata.
- 2
Lanjut ke bahan B. Campurkan maizena, buah naga halus dan santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai matang. Selagi panas, tuang ke dalam bahan A tadi.
- 3
Aduk sampai tercampur rata. Saring adonan, sisihkan.
- 4
Siapkan bahan C. Campurkan terigu, garam, santan lalu tambahkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang (teksturnya lebih encer dari adonan A). Campuran adonan tadi masukkan ke dalam gelas ukur, adonan vla santan masukkan ke dalam botol.
- 5
Olesi cetakan kue talam dengan minyak. Isi dengan adonan dari gelas ukur 3/4 bagian. Lalu semprotkan ke bagian tengah vla santannya.
- 6
Kukus selama 25 menit, tutup panci dilapisi serbet (pastikan kukusan sudah panas). Setiap 5 menit, buka tutup panci sebentar untuk mencegah kue mengembang. Setelah matang, tunggu sampai kue set dulu.
- 7
Simpan dalam kulkas selama 10 menit agar kue set. Keluarkan kue, sajikan. Warnanya gak cantik karena sy tidak pakai pewarna tambahan lagi 😆
- 8
Kue Nona Manis buah Naga siap disajikan. Rasanya kenyal, enak, manis dan legitnya paass. Apalagi sy tambahkan Kental Manis Cap Enaak untuk pengganti gula pasir, wajib coba yah 😉
Tips
1. Jika memakai pewarna alami dari buah atau sayur, sebaiknya ditambah pewarna makanan lagi agar hasil akhir warnanya cantik.
2. Untuk vla santan wajib gunakan botol untuk memudahkan pengisian.
3. Panci kukusan wajib di cek setiap 5 menit utk menghindari kue mengembang.
4. Keluarkan kue saat sudah set, bisa dibantu dengan tusuk sate.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)