Cake pisang kurma rendah gluten
Punya pisang ambon kelewat matang, tapi cuma tinggal 3 buah, dan ada kurma juga.
Mau buat cake kurma-pisang gluten free, tapi stok tepung beras habis, jadinya buat cake rendah gluten saja (dengan mengurangi hingga 45% terigu, diganti tepung mocaf)
Saya tidak pakai full mocaf krn kurang suka rasanya.
Kalau mau lebih enak & sehat, margarin bisa diganti dg butter
Resep terinspirasi dari resep bunda JE deBloom. Dg beberapa penyesuaian. Makasih resepnya bun 🙏Resep asli disini 👇
Cake pisang kurma rendah gluten
Punya pisang ambon kelewat matang, tapi cuma tinggal 3 buah, dan ada kurma juga.
Mau buat cake kurma-pisang gluten free, tapi stok tepung beras habis, jadinya buat cake rendah gluten saja (dengan mengurangi hingga 45% terigu, diganti tepung mocaf)
Saya tidak pakai full mocaf krn kurang suka rasanya.
Kalau mau lebih enak & sehat, margarin bisa diganti dg butter
Resep terinspirasi dari resep bunda JE deBloom. Dg beberapa penyesuaian. Makasih resepnya bun 🙏Resep asli disini 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender gula hingga halus, masukkan dalam wadah, kocok dg margarin hingga mengembang. Lalu masukkan telur satu per satu, sambil di mix hingga rata
- 2
Ayak bahan kering hingga rata, masukkan ke campuran bahan basah (poin 1), dalam 2 - 3 tahap, sambil diaduk dg spatula hingga rata
- 3
Masukkan pisang lumat, aduk rata, masukkan kurma, aduk rata. NOTE -> Kurma setelah dipotong2 ditaburi tepung dulu hingga rata sebelum dicampur ke adonan, agar tidak tenggelam di adonan
- 4
Tuang dalam loyang ukuran 20×20×7 cm yg sudah dioles margarin, dan dibawahnya diberi kertas roti, agar cake mudah dikeluarkan dari cetakan. Hentakkan 2-3× loyang, agar tidak ada udara yg terperangkap dlm adonan
- 5
Panggang dalam oven yg telah dipanaskan dg api sedang (sy pakai otang) hingga matang (+/- 90 menit) -> setelah 60 menit lakukan test tusuk, bila belum matang lanjutkan memanggang, saya kemarin butuh 1.5 jam (90 mnt)
- 6
Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu 5 -10 menit, keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rack. Potong2 setelah dingin.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar