Soft cookies
Uji coba yg ke sekian, baru ini yg paling soft, chewy dan coklatnya lumer. Teman minum kopi yg cocok 👌
Soft cookies
Uji coba yg ke sekian, baru ini yg paling soft, chewy dan coklatnya lumer. Teman minum kopi yg cocok 👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak butter sampai cair dan endapan kecoklatan. Diamkan sampai suhu ruang ato hangat.
- 2
Masukkan ke dlm wadah gula palem dan telur, aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan butter cair td. Aduk lagi sampai tercampur. Adonan kental.
- 3
Timbang terigu campurkan dengan vanila, bp, dan garam. Lalu masukkan ke dlm adonan cair td. Masukkan chocochip dan 2/3 bagian coklat couverture. Aduk lembut, sampai tercampur. Adonan simpan di kulkas kurleb 1 jam.
- 4
Setelah adonan mengeras, ambil sesendok adonan timbang 40-50gr, sesuai keinginan. Bulatkan dengan lembut lalu agak dipipihkan di loyang dan taburi dengan coklat couverture secukupnya ato topping lainnya. Tiap loyang isi dengan 5 ato 6 adonan saja, dengan jarak agak renggang. Saat dioven adonan akan melebar.
- 5
Seperti biasa, panaskan oven 10 menit, suhu 200°C. Panggang adonan selama 10-12 menit saja pd suhu 170°C. Stlh matang keluarkan loyang dari oven dan taburi cookies dengan sea salt. Saat baru keluar oven, adonan msh agak lembek, kmdn akan mengeras saat dingin.
Tips
Coklat taburan dan campuran harus pakai coklat couverture, supaya lumer.
Adonan hrs disimpan di kulkas untuk mencegah adonan melebar saat dipanggang dan supaya chewy di dlm garing di luar.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar