Sajtkrémes, sonkás, Roquefort sajtos rántott karaj

Name: Sajtkrémes, sonkás, Roquefort sajtos rántott karaj
Yield: 6+6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg sertéskaraj; 230 g sajtkrém (saját készítésű, de jó a bolti is); 200 g sertés sonka, karaj; 200 g füstölt kolbász; 1 szelet szikkadt kenyér; 1/3 db póréhagyma; 5 x 25 g Roquefort sajt; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt feketebors; ízlés szerint fokhagyma granulátum; ízlés szerint vöröshagyma granulátum; ízlés szerint majonéz; szükség szerint liszt, tojás, zsemlemorzsa; Sütéshez bő olaj

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Húsos tálcára készült, töltött, panírozott, rántott hús.
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Sajtkrémes, sonkás, Roquefort sajtos rántott karaj

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Húsos tálcára készült, töltött, panírozott, rántott hús.
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6+6 adag

1,5 kgsertéskaraj
230 gsajtkrém (saját készítésű, de jó a bolti is)
200 gsertés sonka, karaj
200 gfüstölt kolbász
1 szeletszikkadt kenyér
1/3 dbpóréhagyma
5 x 25 gRoquefort sajt
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt feketebors
ízlés szerintfokhagyma granulátum
ízlés szerintvöröshagyma granulátum
ízlés szerintmajonéz
Panírozáshoz:
szükség szerintliszt, tojás, zsemlemorzsa
Sütéshez bő olaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

6 dupla, szétnyitott, és 6 darab szimpla szelet, kloffolt karaj. A hús szeletek mindkét oldalát fűszerezni, enyhén majonézzel átkenni. Jó, ha 30 percig érlelődik.
2

A tölteléket elkészíteni. A sűrű sajtkrémhez keverni az apróra darabolt, sonkát, kolbászt...
3

...póréhagymát. Ízlés szerint fűszerezni, de valójában nem sokat igényel.
4

A kiterített, fűszeres húsok egyik felére 1 evőkanál tölteléket és egy csík Roquefort sajtot tenni. Az üresen maradó húsrésszel befedni és hústűvel összetűzni.
5

Ezután a szokásos módon, lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatni. (Panírozás előtt a hűtőben pihentettem 30 percet, de elhagyható)
6

Bő forró olajban, közepes hőmérsékleten, minden húsdarab, mindkét oldalát arany sárgára sütni.
Jó étvágyat hozzá!