Paradicsomszószban sült kofta és burgonya mediterrán módra
Törökországba járva, a nyüzsgő bazárok illata és a tengerparti éttermek ízei között teljesen beleszerettem az ottani gasztronómiába.
Ott kóstoltam először a híres İzmir Köfte-t, ami után már nem volt megállás, az egyik legnagyobb kedvencem lett. Többször, többféleképpen készítettem már.
Ez a recept is azt a felejthetetlen élményt idézi fel: a fűszeres húsgombócok, a puha sült burgonya és a selymes paradicsomszósz egy tagine edényben összesütve. Ez nem csupán egy egytálétel, hanem egy szelet Törökország, ami minden falatnál visszarepít a kedvenc, napsütötte helyeimre.🇹🇷❣️
Próbáljátok ki, érdemes! Fantasztikus családi ebéd vagy vacsora lehet! ☺️
#kofte #kofta #paradicsom #izmir #torokorszag #tagine #burgonya #hagyma #húsgombóc
Paradicsomszószban sült kofta és burgonya mediterrán módra
Törökországba járva, a nyüzsgő bazárok illata és a tengerparti éttermek ízei között teljesen beleszerettem az ottani gasztronómiába.
Ott kóstoltam először a híres İzmir Köfte-t, ami után már nem volt megállás, az egyik legnagyobb kedvencem lett. Többször, többféleképpen készítettem már.
Ez a recept is azt a felejthetetlen élményt idézi fel: a fűszeres húsgombócok, a puha sült burgonya és a selymes paradicsomszósz egy tagine edényben összesütve. Ez nem csupán egy egytálétel, hanem egy szelet Törökország, ami minden falatnál visszarepít a kedvenc, napsütötte helyeimre.🇹🇷❣️
Próbáljátok ki, érdemes! Fantasztikus családi ebéd vagy vacsora lehet! ☺️
#kofte #kofta #paradicsom #izmir #torokorszag #tagine #burgonya #hagyma #húsgombóc
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük. A szószhoz olívaolajon megdinszteljük a hagymát...
- 2
...hozzáadjuk a fokhagymát, majd a paradicsomot, szegfűszeget, sót, borsot. Felforraljuk, majd kis lángon, 10- 15 percig főzzük.
- 3
A kenyérszeletet vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd a hússal, tojással, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, fűszerekkel összegyúrjuk.
- 4
A masszából kb. 1 púpos evőkanálnyi adagot hosszúkásra formázunk, majd kissé ellapítjuk. 12-15 darab lesz belőle. Amíg a mártás fő hűtőbe tesszük.
- 5
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Egy nagy serpenyőbe kevés szószt öntünk, és elhelyezzük körcikk alakban a pogácsákat: minden hús mellé 3 szelet burgonyát, 1 szelet hagymát teszünk, így ismételjük míg elfogy, majd a maradék szószt ráöntjük.
- 6
Lefedjük, 50 percig sütjük, majd fedő nélkül további 20-30 percig pirítjuk, amíg a burgonya megpuhul, a kofta pedig kissé megpirul.
- 7
Tetejét frissen vágott petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Tippek
A kofták sütése előtt érdemes őket hűtőben pihentetni, hogy jobban megtartsák a formájukat.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)