Pastel con naranja y almendras laminadas (Cake with orange and sliced almonds)

Name: Pastel con naranja y almendras laminadas (Cake with orange and sliced almonds)
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos, 142 gr. (Eggs); 120 gr. azúcar (Sugar); 80 gr. leche (Milk); 80 gr. aceite de girasol (Sunflower oil); 420 gr. harina (Flour); 8 gr. levadura química o polvos de hornear (Baking powders); Ralladura de 1 naranja (Zest of 1 orange); Mermelada de naranja (Orange jam); Almendras laminadas (Sliced almonds)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo, elaboraremos una masa quebrada muy sencilla, rellenaremos con mermelada de naranja amarga y almendras laminadas, cubriendo con una capa fina de mermelada, almendras y azúcar para conseguir una textura crujiente. El resultado es un pastel muy delicioso!!! ( Tutti Tavola)

Pastel con naranja y almendras laminadas (Cake with orange and sliced almonds)

javilowin @cook_9148682

Guardada

Ingredientes

25’ elaboración-30’ horneado

2huevos, 142 gr. (Eggs)
120 gr.azúcar (Sugar)
80 gr.leche (Milk)
80 gr.aceite de girasol (Sunflower oil)
420 gr.harina (Flour)
8 gr.levadura química o polvos de hornear (Baking powders)
Ralladura de 1 naranja (Zest of 1 orange)
Mermelada de naranja (Orange jam)
Almendras laminadas (Sliced almonds)

Guardada

Pasos de la receta

25’ elaboración-30’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Molde a usar, redondo, desmontable, 24 cm de diámetro por 4 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
3

En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el aceite y mezclar muy bien, añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar muy bien
4

Incorporar la ralladura de naranja, mezclar. Poner harina en la mesa de trabajo y formar una bola, cortar 1/3 y reservar.
5

Extender la masa con rodillo hasta conseguir un diámetro mayor que el del molde, voltear y ajustar bien por todas partes, cortar el sobrante
6

Poner mermelada de naranja en la base, cubrir la mermelada con almendras laminadas. Coger la masa reservada
7

Extender con rodillo, voltear sobre el molde, ajustar las dos masas por todo el contorno, cortar el sobrante de masa
8

Pinchar la superficie con un tenedor (PRINK THE SURFACE WITH A FORK). Cubrir toda la superficie con mermelada de naranja, poner por encima almendras laminadas, espolvorear la superficie con azúcar
9

Meter en el horno durante 30’ hasta que esté levemente dorada.
10

Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo
11

Desmoldar
12

Pincelar todo el contorno con mermelada de naranja y poner coco rallado
13

Poner sobre plato de presentación
14

Cortar una ración
15

El resultado es maravilloso!
16

Divino!
17

Una masa blandita y muy aromatizada a naranja
18

Un relleno riquísimo!
19

El sabor de la mermelada de naranja con las almendras laminadas……. riquísimo!!
20

Que delicia!
21

Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!!!
22

Lista para comer!