ВЕЛИКОДНЯ ШИНКА: смачний рецепт Секрет у смачному маринаді)
Сьогодні готуємо головну прикрасу Великоднього столу — справжню домашню шинку. Без зайвих добавок, тільки натуральне м'ясо та спеції.
Цей рецепт я зберігала довго, і саме так готували у моїй родині.
У цьому відео ви дізнаєтесь:
Як вибрати ідеальне м'ясо для шинки.
Мій секретний маринад з часником та духмяним перцем.
ВЕЛИКОДНЯ ШИНКА: смачний рецепт Секрет у смачному маринаді)
Сьогодні готуємо головну прикрасу Великоднього столу — справжню домашню шинку. Без зайвих добавок, тільки натуральне м'ясо та спеції.
Цей рецепт я зберігала довго, і саме так готували у моїй родині.
У цьому відео ви дізнаєтесь:
Як вибрати ідеальне м'ясо для шинки.
Мій секретний маринад з часником та духмяним перцем.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, потім додаємо сіль, лавровий лист, нарізаний часник, чорний та духмяний перець горошком, доводимо до кипіння і проварюємо 5 хв. Далі вогонь вимикаємо і даємо охолонути.
- 2
У маринад кладемо свиний балик, накриваємо каструлю кришкою, ставимо у холодильник на 1, можна і на 2 доби. Періодично перевертаючи м’ясо.
- 3
Далі виймаємо м’ясо з маринаду, промиваємо його під проточною водою.
- 4
Окремо у каструлю наливаємо 2,5 л води, до неї додаємо лушпиння цибулі, чорнослив, пакетики чаю. Ставимо на вогонь, закип’ячуємо. Кладемо м’ясо, доводимо до кипіння, прикручуємо вогонь, до мінімуму і варимо 1,5 години.(дуже важливо щоб вона не кипіла сильно, бо м’ясо буде сухим в середині).
- 5
Далі виймаємо його, охолоджуємо, завертаємо у фольгу, і кладемо в холодильник, охолодитись. А далі подаємо до столу.
- 6
Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/j43ChN_SPXk
Топ пошуку в
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі