गाजर मखाना खीर
गाजर मखाना खीर
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को अच्छे से धुले अब चाकू से उसे हल्का सा खुरच ले और कद्दूकस करे। मखाना की ड्राई रोस्ट करे।
- 2
अब रोस्ट किए हुए मखाने को दरदरा पीस ले। गैस पर पैन रखे, अब उसमे देशी घी डाले। घी गर्म हो जाय तब गाजर को डाले और उसे 2 से 3 मिनट भून ले।
- 3
गाजर भून जाय तब इसे प्लेट में निकाले। दूध को गर्म करने को रखे। अब दूध में गाजर को डाले और इसे पकाए।
- 4
गाजर पक जाए दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाय तब इसमें चीनी डाल दे और इसमें पकाए। 2 मिनट बाद इसमें मखाने के पाउडर भी डाल दे। इसे खीर में अच्छे से मिक्स करें, मखाने से खीर गाढ़ी भी हो जाएगी।
- 5
इसे 2 मिनट पकाए अब गैस बंद करे, सभी ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट लें।
- 6
अब इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को डाले,तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी गाजर मखाना खीर। सर्विंग बोल में निकाले ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे और व्रत में इसे सर्व करें।
- 7
टिप्स
1_गाजर को थोड़े से देशी घी में भून कर डाले इससे इसका टेस्ट बढ़ जाता है।
2_मखाने को दरदरा पीस कर डाले इससे खीर गाढ़ी बनेगी और उसका स्वाद भी लाजवाब हो जाएगा।
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