Τα δικά μου ρεβίθια στη χύτρα

Name: Τα δικά μου ρεβίθια στη χύτρα
Yield: 3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250-300 γρ. ρεβίθια; 1 κρεμμύδι; 2 φύλλα δάφνης; Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο; 1 κ.γ. cοrn flour; Στυμμένο λεμόνι κατά βούληση

MARIA ST @cook_14346141

#ποδιάcookpad2026 Αγαπημένη μου συνταγή για ρεβίθια που όσο δεν τα έτρωγα μικρή, τόσο τα λατρεύω τώρα!!

Δες περισσότερα

Τα δικά μου ρεβίθια στη χύτρα

MARIA ST @cook_14346141

#ποδιάcookpad2026 Αγαπημένη μου συνταγή για ρεβίθια που όσο δεν τα έτρωγα μικρή, τόσο τα λατρεύω τώρα!!

Υλικά

12 ώρες μούλιασμα και 45 λεπτά βράσιμο

3 άτομα

250-300 γρ.ρεβίθια
1κρεμμύδι
2 φύλλαδάφνης
Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
1 κ.γ.cοrn flour
Στυμμένο λεμόνι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

12 ώρες μούλιασμα και 45 λεπτά βράσιμο

1

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε χλιαρό νερό με λίγο αλάτι για 12 ώρες.
2

Τα ξεπλένουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση να βγάλουν τους αφρούς τους.
3

Τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε στη χύτρα μαζί με γη δάφνη, το κρεμμύδι και νερό να τα σκεπάζει.
4

Κλείνουμε τη χύτρα και όταν η ξεκινήσει ο βρασμός, χαμηλώνουμε το μάτι στο μισό και βράζουμε για 45 λεπτά περίπου, ανάλογα και πόσο βραστερά είναι.
5

Μόλις κλείσουμε το μάτι, αφήνουμε 5 λεπτά να πέσει ο βρασμός και αποσυμπιέζουμε τη χύτρα.
6

Προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο και λεμόνι και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
7

Σε μπολάκι βάζουμε το cornflour και το διαλύουμε με 1 κουτάλα από το ζουμί που βράζουν τα ρεβίθια. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε για λίγο!