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蔥燒雞蛋

Morgan
Morgan @Morgan_5766

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預備食材

10分鐘
4人份
  • 雞蛋 6個
  • 蔥 6根
  • 米酒 1大匙
  • 油 3大匙
  • 醬油 3大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 糖 2茶匙
  • 水 6大匙
  • 香油 1茶匙
  • 白胡椒粉 1/2茶匙
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    蔥綠切段、蔥白斜切厚片,先調一碗料汁方便下一步操作;醬油、蠔油、糖、水、白胡椒粉、香油混合在一起拌勻

    蔥燒雞蛋的食譜步驟1照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟1照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟1照片
  2. 2

    雞蛋加入米酒打散,取一炒鍋開火入油、放入蔥綠煸香

    蔥燒雞蛋的食譜步驟2照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟2照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟2照片
  3. 3

    蔥綠煸至焦黃夾出,倒入蛋液快速炒至大塊定型、加入一半的蔥白稍微翻炒一下

    蔥燒雞蛋的食譜步驟3照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟3照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入調好的料汁蓋上鍋蓋燜1分鐘,打開鍋蓋再放入另一半蔥白翻炒幾下至蔥白斷生即完成

    蔥燒雞蛋的食譜步驟4照片
    蔥燒雞蛋的食譜步驟4照片
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Morgan
Morgan @Morgan_5766
發布於 2026年04月04日 09:43

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關鍵字

雞蛋

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