Campur dcc, minyak, dan susu cair. Tim hingga dcc meleleh. Tambahkan cokelat bubuk dan garam. Aduk rata. Jika sudah tidak panas, masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.

Tambahkan tepung dan baking powder. Aduk. Sisihkan. Panaskan oven 160°C api atas bawah.

Siapkan wadah berisi putih telur. Tambahkan perasan lemon/jeruk nipis. Mixer dgn kecepatan sedang ke tinggi hingga setengah mengembang. Lalu tambahkan gula secara bertahap 3x. Mixer hingga soft peak (adonan membentuk paruh burung ketika mixer dibalik).

Ambil sebagian adonan putih telur, campur dgn adonan cokelat hingga teksturnya jadi lembut. Lalu tuang kembali adonan cokelat ke putih telur. Aduk hingga rata.

Jika sudah matang, keluarkan kue. Letakkan loyang keadaan terbalik agar chiffon tidak ambles/turun. Jika tidak menggunakan loyang khusus, bisa menggunakan bantuan botol. Biarkan selama 1-2 jam hingga dingin. Jika sudah dingin, keluarkan dari loyang. Sisir pinggirannya dgn pisau agar lebih memudahkan mengeluarkannya.