食材準備:洗&切 1 )洋蔥洗淨去外殼，切丁備用。2)熱鍋加入酪梨油1大匙，放入洋蔥丁炒至變軟且帶有甜味，此步可讓洋蔥無辛辣味。

蛋打勻放入炒香洋蔥丁和調味料拌勻，熱鍋加入酪梨油1大匙再放入拌勻洋蔥與蛋液拌勻的餡料，小火煎熟即可。