焗烤肉醬千層麵(不酸) 的食譜成品照片

焗烤肉醬千層麵(不酸)

小真 @Zhen9105

焗烤肉醬千層麵是經典又療癒的義式料理 🍝🧀
以濃郁肉醬融合起司、麵皮，層層堆疊一起焗烤，出爐時表面金黃微焦、牽絲誘人
內層吸滿醬汁，口感柔軟濕潤，肉香與起司香交織，每一口都濃厚滿足😋
熱量雖高，但誘人的口味及外觀是讓人一吃就愛上的暖心料理✨
#2026Cookpad金圍裙

焗烤肉醬千層麵是經典又療癒的義式料理 🍝🧀
以濃郁肉醬融合起司、麵皮，層層堆疊一起焗烤，出爐時表面金黃微焦、牽絲誘人
內層吸滿醬汁，口感柔軟濕潤，肉香與起司香交織，每一口都濃厚滿足😋
熱量雖高，但誘人的口味及外觀是讓人一吃就愛上的暖心料理✨
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焗烤肉醬千層麵(不酸)

小真 @Zhen9105

焗烤肉醬千層麵是經典又療癒的義式料理 🍝🧀
以濃郁肉醬融合起司、麵皮，層層堆疊一起焗烤，出爐時表面金黃微焦、牽絲誘人
內層吸滿醬汁，口感柔軟濕潤，肉香與起司香交織，每一口都濃厚滿足😋
熱量雖高，但誘人的口味及外觀是讓人一吃就愛上的暖心料理✨
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以濃郁肉醬融合起司、麵皮，層層堆疊一起焗烤，出爐時表面金黃微焦、牽絲誘人
內層吸滿醬汁，口感柔軟濕潤，肉香與起司香交織，每一口都濃厚滿足😋
熱量雖高，但誘人的口味及外觀是讓人一吃就愛上的暖心料理✨
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預備食材

1小時30分鐘

3～4人份

免煮千層麵皮 1盒
去皮番茄罐頭 1罐
牛絞肉 150g
洋蔥 0.5顆
蒜頭 6瓣
披薩用乳酪絲適量
沙拉油 1大匙
義式香料 10g以上
胡椒鹽適量
粗粒黑胡椒適量
砂糖 1大匙
鹽巴 1小匙
番茄醬或義大利麵醬 1大匙
醬油 1大匙
小蘇打粉少許
蜂蜜少許

料理步驟

1小時30分鐘

1

洋蔥、蒜頭洗淨切碎備用
2

中小火熱鍋加沙拉油，先炒香蒜頭後，加入洋蔥炒至透明
3

加入牛絞肉炒散，再加入番茄醬和醬油炒出香味
4

倒入去皮番茄罐頭，加入所有調味料，邊煮邊嚐調整鹹淡
5

容器鋪烘焙紙，底層放麵皮，鋪薄肉醬、乳酪絲，再放麵皮，重複堆疊
6

每層肉醬和乳酪絲用量分配均勻，最上層鋪滿肉醬並加大量乳酪絲。
7

烤箱預熱200度，蓋鋁箔紙烤20分鐘，取下鋁箔紙再烤5-10分鐘

小秘訣

不酸的秘訣：罐頭成分不含檸檬酸、添加小蘇打粉(鹼性)中和酸度、多加糖/蜂蜜中和酸味！

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試做成品照

小真 @Zhen9105

發布於 2026年04月05日 15:17

紀錄好吃的甜點、料理配方比例、所需溫度、所需時間👌也有清冰箱、銀髮族、過敏體質的配方。主要是不要像爺爺生前那樣，沒有人記錄他的手路菜太可惜了(o´Д`o)ノ目標：週更一道料理！❤️（7/24開始的日更直至8/18結束🎉）

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焗烤肉醬千層麵免

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