這是春天田野裡會發現的龍葵苗，仔細看，您就能找到它的身影，記得摘採嫩芽來吃噢，就能減少苦味。

煮一鍋水，水沸騰後放入洗淨的龍葵菜川燙，要沸騰水放進去，再度沸騰就能撈出。

將菜沖冷開水降溫，降溫後擠乾水分備用。

蒜頭去膜切成蒜末，紅辣椒洗淨切斜刀，放入料理碗內。

加入鹽巴調味。

淋上麻油調香，將所有食材拌勻即可上菜。

這春天獨特季節限定菜色千萬別錯過嘍，開動！