На сковороді розтоплюємо масло, додаємо брусочки шпинату, шпинат має розтанути, злегка обсмажити. Одразу додаємо вершки, часник. Тут можна додати 1-2 черпаки води в якій варилися макарони, залежно від того, чи сильно випарувалися вершки в процесі приготування, щоб вийшла потрібна вам консистенція шпинату.

Додаємо макарони, мішаємо. В кінці додаємо моцарелу, перець, сіль за смаком. Смачна, корисна вечеря готова!