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炒花椰菜 的食譜成品照片

炒花椰菜

Sophia Hong
Sophia Hong @cooking_54068
台北市

#2026Cookpad金圍裙

花椰菜川燙保持清脆鮮美、爆香香菇蝦米增加口感沒有青澀味。

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預備食材

25分
2人份
  • 花椰菜 200g
  • 金鉤蝦 20g
  • 香菇 2朵
  • 鹽 1/2小匙
  • 水(川燙用) 500ml
  • 食用油 1大匙
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料理步驟

25分
  1. 1

    花椰菜切成小朵,洗淨後用滾水川燙1分鐘,撈起瀝乾。

    炒花椰菜的食譜步驟1照片
    炒花椰菜的食譜步驟1照片
    炒花椰菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    香菇切片,金鉤蝦稍微沖洗。

    炒花椰菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    熱鍋加油,先放金鉤蝦和香菇用中小火爆香。

    炒花椰菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入川燙好的花椰菜,快速翻炒均勻。

    炒花椰菜的食譜步驟4照片
  5. 5

    加鹽調味,炒勻即可起鍋。

    炒花椰菜的食譜步驟5照片

小秘訣

花椰菜一朵一朵分開川燙,可以保持口感和顏色。

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Sophia Hong
Sophia Hong @cooking_54068
發布於 2026年04月06日 02:06
台北市

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