A tojásokat keményre főzzük, 8-10 perc alatt, kihűtjük, megpucoljuk és kockára vágjuk. Az avokádót félbevágjuk, kanál segítségével kiszedjük a héjából és szintén felkockázzuk. Megcsepegtetjük a citrom levével, hogy meg ne barnuljon. Felkarikázzuk a zöldhagymát a szárával együtt.

A zöldborsót, ami fagyasztott is lehet kicsit sós vízben megfőzzük, de csak pár percig, majd gyorsan hideg vízzel lemossuk, hogy megtartsa a zöld színét. Én most edemame babot használtam, mert az volt a fagyon.

Elkészítjük az öntetet: a joghurtot kikeverjük a majonézzel, a citrom levével, sóval, borssal és ízlés szerint pici cukorral is. Minden hozzávalót alaposan összekeveünk, de finom mozdulatokkal, hogy az avokádót, no meg a tojást is ne törjük össze. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Az avokádó kivájt héjába visszatölthetjük a salátát és a hagyma zöldjével díszítve tálalhatjuk.