Picar las cebollas, las cebollas de verdeo, ajo y morrones, coloca todo esto en una cacerola con un poquito de aceite en el fondo, rehoga un momentito.

Cortar las patas muslos y colocarlas sobre la preparación anterior y sobre estas la zanahoria rallada. Agregar la sal, hojas de laurel y condimentos menos el pimentón.

Llevar a fuego suave cada 3 o 4 min. y dando vuelta las presas. Cuando vea que están a un poco más de media cocción agregar el puré de tomate y el o los caldos de verdura disueltos previamente en agua tibia.

Cuando comienza a hervir agregarle el pimentón, seguir cocinando a fuego suave. Una vez cocidas las presas de pollo servir con la pasta deseada.