Es Cocktail Buah Jadul
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
Yang seger-seger mau lewaatt...pas banget diminum pas musim panas kayak gini. Dengan isian yang khas...yaitu buah nanas dan pepaya dengan aroma yang khas juga yaitu kayu manis & cengkeh...isian bisa ditambah dengan agar-agar atau nata de coco dan selasih. Jangan lupa lihat tips-tipsnya di bawah ya...👇
Es Cocktail Buah Jadul
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
Yang seger-seger mau lewaatt...pas banget diminum pas musim panas kayak gini. Dengan isian yang khas...yaitu buah nanas dan pepaya dengan aroma yang khas juga yaitu kayu manis & cengkeh...isian bisa ditambah dengan agar-agar atau nata de coco dan selasih. Jangan lupa lihat tips-tipsnya di bawah ya...👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat agar-agar hijau. Masukkan dalam panci: gula pasir & agar-agar, aduk rata. Tuangi air, beri pewarna hijau.
- 2
Masak di atas kompor sampai mendidih. Tuang ke cetakan, dinginkan, sisihkan.
- 3
Kemudian pepaya dipotong dadu, rendam dengan air yang telah diberi larutan kapur sirih, lamanya tergantung kepekatan larutan kapur sirihnya. Rendam sampai pepaya mengeras, kemudian bilas sampai bersih. Potong-potong juga nanasnya, sisihkan.
- 4
Dalam panci masukkan: air, gula pasir, cengkeh, dan kayu manis. Masak di atas kompor sampai mendidih dan gula larut. Cicipi dulu apakah manisnya sudah pas, jika kurang manis bisa ditambah gula pasirnya (sebaiknya agak manis dikit karena dinikmati dingin dari kulkas atau dikasih es batu).
- 5
Masukkan nanas dan pepaya. Masak sebentar sampai mendidih lagi. Angkat, biarkan dingin.
- 6
Sementara menunggu set up nanas & pepayanya dingin, rendam selasih dengan air panas. Dan potong-potong agar-agar hijau bentuk dadu.
- 7
Setelah set up nanas & pepaya dingin, masukkan nata de coco, agar-agar hijau, dan selasih.
- 8
Aduk rata, masukkan kulkas biar dingin.
- 9
Sajikan dingin...bisa ditambah es batu...😋
Tips
~Gunakan pepaya matang tapi masih mengkal.
~Bisa bikin banyak sekaligus, dan disimpan di kulkas untuk 2-3 hari.
~Jika disimpan di kulkas untuk beberapa hari sebaiknya agar-agarnya dimasukkan saat akan disantap. Jika di awal sudah dimasukkan sekaligus, warna agar-agarnya akan luntur ke kuah & nanas, jadi tampilannya gak cantik lagi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar