Elkészítem a vinaigrette mártást. A fehér balzsamecetet,1/2 teáskanál mustárt,mézet,sót,borsot és olívaolajat egy kis befőttes üvegben összerázom.

A tojásokat megfőzöm és kis kockákra vágom. A sonkát is kockákra, a retket és a megmosott salátaleveleket vékony csíkokra vágom.

A tojáshoz adom a maradék mustárt és joghurtot. Sózom,borsozom és összekeverem.

A tojássalátát üvegtálkákba szedem, rá sonka,satáta,majd retek kerül.

Meglocsolom a vinaigrette mártással, tetejére aprírott snidlinget szórok. Végül balzsaecettel megöntözöm.