पानी वाला आम का अचार (Pani wala Aam Ka Achar recipe in Hindi)

Name: पानी वाला आम का अचार (Pani wala Aam Ka Achar recipe in Hindi)
Yield: 4 -5 लोगों की लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलोग्राम कच्चा आम (खट्टा वाला); 6 बड़े चम्मच अचार का मसाला (घर का बना हुआ); 1/2 चम्मच हींग; नमक स्वादानुसार; 5 चम्मच सरसों का तेल; 4-5 सूखी लाल मिर्च दरदरी कुटी हुई; 8-10 लहसुन की कलियां कुचली हुई; पानी आवश्यक्तानुसार

Priyanka Shrivastava @PRIYANKA_RECIPE_BOOK

madhya pradesh

#CA26
#कच्चाआम
गर्मियों में बनने वाला पानी वाला आम का अचार एकदम खट्टा-तीखा और चटपटा होता है। इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही झटपट स्वादिष्ट आम का अचार बना सकते हैं। इसमें खास देसी मसालों का इस्तेमाल किया गया है जो इसे और भी लाजवाब बनाते हैं। एक बार बनाकर जरूर ट्राई करें!

पानी वाला आम का अचार (Pani wala Aam Ka Achar recipe in Hindi)

Priyanka Shrivastava @PRIYANKA_RECIPE_BOOK

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सामग्री

25 मिनट

4 -5 लोगों की लिए

1 किलोग्रामकच्चा आम (खट्टा वाला)
6 बड़े चम्मचअचार का मसाला (घर का बना हुआ)
1/2 चम्मचहींग
नमक स्वादानुसार
5 चम्मचसरसों का तेल
4-5सूखी लाल मिर्च दरदरी कुटी हुई
8-10लहसुन की कलियां कुचली हुई
पानी आवश्यक्तानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सबसे पहले एक पतीले में 2 लीटर पानी उबलने रखिये और हींग और नमक डाल कर खूब पकाइये तेज़ आंच पर जब तक पानी आधा न हो जाये फिर अच्छी तरह ठंडा होने दे
2

अब आम को इस तरह से काटे के टुकड़ा अलग नही हो और अलग बर्तन में पानी डालकर आम को 5 से 7 मिनट तक उबालें और ठंडा होने दे
3

अब अचार मसाला में कुचला हुआ लहसुन नमक, हल्दी पाउडर कुटी लाल मिर्च, सरसों का तेल डाल कर मिक्स करें और आम के बीच में भर दे(चित्र में दिखाए अनुसार)
4

अब एक कांच के जार में सभी आमों को रखिये और ऊपर से हींग वाला पानी डाल कर ढक्कन बन्द कर दे 4-5 दिनों तक धूप दिखाये..
5

तैयार है पानी वाला आम का अचार..