आलू और साबूदाना की टिक्की
#CA26
#mystery basket
#week 2
#साबूदाना और आलू का सेवन अधिकतर व्रत में किया जाता है इसका सेवन करने से शरीर को तुरंत ही ऊर्जा मिलती है साबूदाना पाचन में भी सुधार करता हैऔर यह ग्लूटेन मुक्त होने के कारण स्वास्थ वर्धक हैइसमें पोटेशियम और कार्ब्स भरपूर मात्रा में होते हैं जो वजन बढ़ाने में भी सहायक होते हैं ।
आलू और साबूदाना की टिक्की
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#साबूदाना और आलू का सेवन अधिकतर व्रत में किया जाता है इसका सेवन करने से शरीर को तुरंत ही ऊर्जा मिलती है साबूदाना पाचन में भी सुधार करता हैऔर यह ग्लूटेन मुक्त होने के कारण स्वास्थ वर्धक हैइसमें पोटेशियम और कार्ब्स भरपूर मात्रा में होते हैं जो वजन बढ़ाने में भी सहायक होते हैं ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना को रातभर भिगोकर, सुबह सूती कपड़े पर फैलाकर पानी सूखा लें।आलू को उबालकर छील लेंगे और मूंगफली को भूनकर उसका छिलका निकालकर मिक्सी में पल्स मोड पर दरदरा पीस लेंगे
- 2
उबले आलू को हाथों से अच्छी तरह मैश करें।साबूदाना, आलू, हरा धनिया, सूखा धनिया, दर्द भरी कुटी हुई मूंगफली,अमचूर, अदरक, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाएँ।
- 3
सभी मिश्रण को अच्छी तरह हाथ से मिक्स करेंगेऔरथोड़ा-थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर उसे टिक्की का आकार दें।और 15 मिनट के लिए इसे फ्रीज में रखकर रेस्ट करने दे (ऐसा करने से टिकिया बहुत ही खस्ता और कुरकुरी बनती है)
- 4
गरम तेल में टिक्कियों को बिना हिलाए गोल्डन होने तक फ्रTई करेंगे
- 5
यह टिकिया व्रत में भी खाई जा सकती हैं
- 6
सुनहरा होने तक तलें और हरी चटनी के साथ परोसें।
टिप्स
साबूदाना को अच्छे से सुखाने से टिक्की कुरकुरी बनती है।
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