تغسل الزهرة (القرنابيط) وتقطع عرضيا كما هو موضح بالصورة وتسلق في قدر يحتوي ماء مغلي مضاف إليه م ك كمون مطحون مع م ص ملح غلى خفيف الى ان تلين دون ان تهرس

تصفى من الماء

توضع في صينية الفرن المبطنة بالورقة الدهنية وتمسح بزيت الزيتون بواسطة فرشاة ويمكن استعمال زيت الزيتون البخاخ وتشوى في الفرن لبضعة دقائق

يوضع اللحم في طاوة الى ان يمتص ماؤه يضاف اليه الملح والفلفل الاسود

تصفى الذرة من الماء وتضاف الى اللحم وتقلب مع بعض لبضعة دقائق

يفرم البقدونس ويضاف الى اللحم وتقلب مع بعض لبضعة دقائق ثم ترفع من النار.

توضع ملعقة كبيرة او ملعقتين فوق كل سطح من القرنابيط المشوي

توضع في الفرن لمدة ربع ساعة الى ٢٠ دقيقة الى ان تسيح الجبنة تخرج من الفرن وتقدم وهي حارة مع الف صحة.

جمعة مباركة hyrli cumalar