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鱔魚藥膳湯
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鱔魚藥膳湯 的食譜成品照片

鱔魚藥膳湯

細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
台灣

#2026 Cookpad 金圍裙

鄰居盛情難卻🤣收到生鮮鱔魚!外食是吃過鱔魚料理,第一次嘗試血淋漓開腸剖肚清腸剝皮弄得ㄧ身腥!還挺費勁的😅要處理料理滋補身體美味可口的一鍋,才體會到賣鱔魚料理的真不容易!

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預備食材

1小時30分鐘
8人份
  • 鱔魚 約600 g
  • 老薑切片 10片
  • 洋蔥切片 1顆
  • 燒酒雞藥包 1包
  • 米酒 1瓶
  • 水 酌量
  • 食用油 少許
  • 調味料:
  • 鹽 適量
  • 烏醋 少許
  • 胡椒粉 酌情添加
  • 電鍋 1具
  • 外鍋加水 2杯
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料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    食材備料:鱔魚先熱水燙過外皮清洗黏稠液掉,開腸剖肚去內臟,再去除頭尾剝皮,洋蔥切片、藥包等備用!

    鱔魚藥膳湯的食譜步驟1照片
    鱔魚藥膳湯的食譜步驟1照片
    鱔魚藥膳湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    內鍋熱鍋乾煸薑片再添加食用油爆香洋蔥片後,鱔魚入鍋倒入米酒、酌量水淹沒過食材,

    鱔魚藥膳湯的食譜步驟2照片
    鱔魚藥膳湯的食譜步驟2照片
    鱔魚藥膳湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    藥包藥材略加清洗一下!再一起加入湯中,枸杞子於最後啓鍋前再添加燜煮一下!(電鍋外鍋加水2米杯)

    鱔魚藥膳湯的食譜步驟3照片
    鱔魚藥膳湯的食譜步驟3照片
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細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
發布於 2026年04月13日 07:38
台灣

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鱔魚 中藥 湯品

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