دجاج كانتون الصيني

Name: دجاج كانتون الصيني
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو من صدور الدجاج; 2 حبة بطاطا; 2 حبة جزر; 1 حبة بصل كبيرة; 4 حبة فليفلة ملونة : أحمر، أخضر،برتقالي وأصفر; 1/2 كوب من الكاجو المحمص بدون ملح او ملح قليل; لتحضير الصوص:2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة زيت زيتون; ملعقة زيت سمسم; ½ ملعقة معجون زنجبيل جاهز او مبشور بالبيت; ملعقتان صويا صوص معتدلة; ملعقتان صويا صوص حلوة; ملعقة كبيرة شطة; ملعقتان سويت تشيلي صوص(صوص الفلفل الحلو); ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة; ملعقتان نشا(دقيق الذرة); ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان سكر; كأس ماء; بهارات الدجاج :ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة كبيرة بهارات صينية او بهارات الكيجن; رشة جوزة الطيب; ملعقة من خل الأرز إن كان موجود; رشة سمسم محمص للتزيين

براءة هلال @barah_hilal

الرياض_ السعودية

#المريول_السوبر #وصفات_براءة_هلال

اقرأ المزيد...

دجاج كانتون الصيني

براءة هلال @barah_hilal

الرياض_ السعودية

#المريول_السوبر #وصفات_براءة_هلال

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونصف

4 أشخاص

كيلومن صدور الدجاج
2 حبةبطاطا
2 حبةجزر
1 حبةبصل كبيرة
4 حبةفليفلة ملونة : أحمر، أخضر،برتقالي وأصفر
1/2 كوبمن الكاجو المحمص بدون ملح او ملح قليل
لتحضير الصوص:2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقةزيت زيتون
ملعقةزيت سمسم
½ ملعقةمعجون زنجبيل جاهز او مبشور بالبيت
ملعقتانصويا صوص معتدلة
ملعقتانصويا صوص حلوة
ملعقة كبيرةشطة
ملعقتانسويت تشيلي صوص(صوص الفلفل الحلو)
ملعقة صغيرةزنجبيل بودرة
ملعقتاننشا(دقيق الذرة)
ملعقة صغيرةملح
ملعقتانسكر
كأسماء
بهارات الدجاج :ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرةبهارات صينية او بهارات الكيجن
رشةجوزة الطيب
ملعقةمن خل الأرز إن كان موجود
رشةسمسم محمص للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونصف

1

نقطع الدجاج مكعبات متوسطة ونقلبها في الزبدة والزيت نصف إستواء نضيف رشة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل الجاهز او مبشور الزنجبيل الطازج ورشة ملح
2

نقطع الخضار مكعبات ثم ننقل الدجاج والخضار في طنجرة عميقة ،نبدأ بإضافة مكعبات البطاطا ثم الجزر ونحرك قليلا،نضيف مكعبات البصل ونحرك ثم مكعبات الفليفلة ونترك الدجاج يستوي مع الخضار تقريبا ١٠ دقائق
3

نبدأ بتحضير الصوص نذوب جميع مكونات الصوص في كاس ماء حتى تختلط تماما بدون كتل
4

نسكب الصوص على الدجاج والخضار ونحرك قليلا ثم نغطي الطنجرة نضع الكاجو وملعقة صغيرة من خل الأرز ونتركها مدة ١٠ دقائق يتكاثف الصوص..نضبط الملح وإذا كان الصوص جامداَ يضاف قليلا من الماء الساخن حسب الرغبة لتخفيف الكثافة
5

تسكب في صحن التقديم مع رشة سمسم.تقدم مع الرز الأبيض او النودلز حسب الرغبة