鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら、塩を入れて、スパゲティを入れて茹でる。

レモンを絞って、レモン汁を作っておく。その絞ったレモンの皮を削る。（レモン１／２個を絞ると約２０ｇぐらい果汁が絞れます）

にんにくをみじん切りにする。フライパンにオイル、にんにくを入れて中弱火にかける。

少し炒めて香りが出て来たら、色づくまで炒める。ホワイトペッパー、ブラックペッパーをかける。

生クリーム、粉チーズ、パスタの茹で汁大さじ１・１／２を入れる。とろみが出て来たら、辛子明太子を入れる。