一鍋到底-沙梨橄欖養生雞湯的食譜成品照片

一鍋到底-沙梨橄欖養生雞湯

王菁 @ching3939

市面上所說的「沙梨」多指「太平洋榅桲」含有豐富的水分、纖維、多種維生素（A、C、E、B群）、以及鈣、鐵、鋅等礦物質，單聞味道像橄欖的風味，切開卻像梨子，這樣的南洋水果拿來煮雞湯卻是像剝皮辣椒雞湯般，濃郁的蒜香味，軟嫩的雞肉一點都不乾柴，重點是一鍋到底，輕輕鬆鬆就能來上一碗美味的湯品。
#雞肉料理
 #沙梨橄欖料理
 #絕對值得品嚐的湯品
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 #一鍋到底菜色

市面上所說的「沙梨」多指「太平洋榅桲」含有豐富的水分、纖維、多種維生素（A、C、E、B群）、以及鈣、鐵、鋅等礦物質，單聞味道像橄欖的風味，切開卻像梨子，這樣的南洋水果拿來煮雞湯卻是像剝皮辣椒雞湯般，濃郁的蒜香味，軟嫩的雞肉一點都不乾柴，重點是一鍋到底，輕輕鬆鬆就能來上一碗美味的湯品。
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一鍋到底-沙梨橄欖養生雞湯

王菁 @ching3939

市面上所說的「沙梨」多指「太平洋榅桲」含有豐富的水分、纖維、多種維生素（A、C、E、B群）、以及鈣、鐵、鋅等礦物質，單聞味道像橄欖的風味，切開卻像梨子，這樣的南洋水果拿來煮雞湯卻是像剝皮辣椒雞湯般，濃郁的蒜香味，軟嫩的雞肉一點都不乾柴，重點是一鍋到底，輕輕鬆鬆就能來上一碗美味的湯品。
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預備食材

60 分鐘

5人份

雞肉 1盒
沙梨橄欖 10顆
薑片 5片
枸杞 1小把
水 1鍋
鹽巴 1匙

料理步驟

60 分鐘

1

準備食材，我們來用最簡單的方式煮一鍋雞湯。
2

將沙梨橄欖洗淨，一分為四，這樣比較容易釋出香氣。
3

將沙梨橄欖拌入1小撮鹽巴殺青去澀水，靜置出水後擠去澀水備用。
4

煮一大鍋水，水沸騰後撈出1碗的量浸燙雞肉去血水，倒掉血水後將雞肉放入沸水中加熱。
5

將擠掉澀水後放入鍋中一起煮。
6

將薑片、枸杞放入鍋中一起煮。
7

待水再度沸騰後移入電鍋內，外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來就可以調味嘍。
8

加入鹽巴調味。
9

開動嘍！

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王菁 @ching3939

發布於 2026年04月16日 15:15

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一鍋到底水梨橄欖雞湯

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