Almás és túrós kígyórétes

Name: Almás és túrós kígyórétes
Yield: 3 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 250 g margarin; 1 tojás; 1 csipetnyi só; 150 ml langyos tej; 20 g élesztő; 2 evőkanál porcukor; 3 db nagyobb alma; Ízlés szerint cukor, vagy édesítőszer; 1/2 citrom leve; 1 csomag vaníliás cukor; Ízlés szerint őrölt fahéj és őrölt gyömbér; 2-3 evőkanál kekszmorzsa, hogy felszívja a nedvességet. Én most őrölt zabpelyhet adtam hozzá; 500 g zsírszegény túró; Ízlés szerint cukor vagy édesítőszer; 1/2 citrom reszelt héja és leve; 1 csomag vaníliás cukor; Ízlés szerint mazsola; 1 tojás; 1 evőkanál búzadara; 1 tojás

Frey Szilvia @cook_fszilvia

Mór

Ismét maradék mentés volt!
Pár nem túl friss alma, és egy szavatossági idő közelében járó túró felhasználása volt a cél.
Kimondottan jól sikerült, mindenkinek nagyon ízlett. A "fonás" nem lett így elsőre tökéletes, de legközelebb biztosan szebb lesz.😊

Olvass tovább

Almás és túrós kígyórétes

Frey Szilvia @cook_fszilvia

Mór

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

3 rúd

A tésztához:
500 gliszt
250 gmargarin
1tojás
1csipetnyi só
150 mllangyos tej
20 gélesztő
2 evőkanálporcukor
Az almás töltelékhez:
3 dbnagyobb alma
Ízlés szerintcukor, vagy édesítőszer
1/2citrom leve
1 csomagvaníliás cukor
Ízlés szerintőrölt fahéj és őrölt gyömbér
2-3 evőkanálkekszmorzsa, hogy felszívja a nedvességet. Én most őrölt zabpelyhet adtam hozzá
A túrós töltelékhez:
500 gzsírszegény túró
Ízlés szerintcukor vagy édesítőszer
1/2citrom reszelt héja és leve
1 csomagvaníliás cukor
Ízlés szerintmazsola
1tojás
1 evőkanálbúzadara
A kenéshez:
1tojás

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A langyos tejben kevés cukorral felfuttatom az élesztőt. A lisztet tálba szitálom, elmorzsolom benne a margarint, majd az összes többi hozzávalóval összegyúrom. Nem kell keleszteni, csak addig pihen, amíg a töltelékeket összeállítom.
2

Az almát meghámozom és lereszelem a reszelő nagyobb lyukú felén. A többi hozzávalóval összekeverem, félreteszem.
3

A túrót villával áttöröm, majd a többi hozzávalóval összekeverem.
4

A tésztát 3 részre osztom. Egyesével téglalap alakúra nyújtom. A középső 1/3 részre, egy csíkban halmozom az almás tölteléket. Kétoldalt mellette a tésztát ferdén kb. 3 cm-es csíkokra bevagdalom. Majd két oldalról a csíkokat egymásra hajtogatom.
5

A másik 2 tésztából túrós lesz... Ugyanúgy készítem el, mint az almásnál.
6

Óvatosan sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a 3 rudat, és egy felvert tojással megkenem a tetejét.
7

180 C fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt szép pirosra sütöm.